Как да замразим киселото мляко у дома, без да нарушаваме здравословните бактерии

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Всъщност, киселото мляко е мляко, в което са включени живи култури - обикновено от рода L. Bulgaricus и S. Thermophilus. Тези бактерии разграждат млечната захар (лактоза) в млечна киселина. Това прави смилането на киселото мляко по-лесно за всеки, който има непоносимост към лактоза. Тези живи култури (пробиотици) са полезни за здравето.

инструкции

Как да замразим киселото мляко у дома, без да нарушаваме здравословните бактерии (Райън Маквей / Фотодиск / Getty Images)

Поставете желаното количество кисело мляко в контейнер, защитен от замразяване. Уверете се, че поддържа много ниски температури.
Поставете контейнера за кисело мляко във фризера. Процесът на замразяване не уврежда бактериите в киселото мляко. То ги поставя в състояние на прекъсната анимация.
Отстранете киселото мляко от фризера и я изяжте. Бактериите ще се "събудят", когато се свържете с топлината на вашето тяло.

съвети

Процесът на замразяване може да промени вида и структурата на киселото мляко. Не се плаши.
Според Stonyfield Farm все още можете да ядете кисело мляко до изтичане на срока му на годност.