Съдържание
Суровите домати могат да бъдат замразени цели, нарязани, нарязани или намачкани на пюре, със или без кожа. При размразяване доматите не остават твърди, затова е най-добре да ги използвате за приготвяне на сосове, супи и чушки. Според университета в Небраска те могат да останат замразени до осем месеца. Не забравяйте да зададете датата на замразяване на контейнера, за да знаете кога да размразявате.
Етап 1
Отстранете клоните от домати.
Стъпка 2
Разтрийте доматите под течаща вода. Изсушете ги внимателно с хартиена кърпа и ги оставете да изсъхнат за няколко минути.
Стъпка 3
Отрежете белега от стъблото и околната зона. Нарежете доматите по желание, ако ще премахнете кожата. Можете също да оставите доматите цели, с кожата.
Стъпка 4
Отстранете кожата от домата лесно, като го оставите във вряща вода за 30 до 60 секунди. Поставете ги веднага в купа с вода и лед и отстранете кожата. Нарежете белените домати по желание и отстранете семената.
Стъпка 5
Замразете цели или нарежете домати на един слой върху лист за печене. След няколко часа го прехвърлете във фризерна опаковка. Задайте датата и ги съхранявайте далеч от вратата на фризера, за да предотвратите повреди и температурни промени.