Съдържание
Плодовете, нарязани на красиви форми, могат да направят храната по-приятна и елегантна. Да научите как да режете ягоди за декорация изисква обучение, но няколко ягоди, нарязани на торта, салата или просто подредени в чиния с малко сметана, оставят положително впечатление на вашите гости и вашите папили. Бъдете внимателни, когато режете плодове, но оставете въображението си да се развихри.
Етап 1
Съберете малко ягоди и малък, остър нож за дърворезба. Използвайте го с най-малкото острие, което имате, ако нямате нож за дърворезба. Изберете здрава и не твърде узряла ягода и я поставете с главата надолу на работния плот. Затегнете основата на ягодата със свободната си ръка. Дръжте ножа с доминиращата си ръка и разрежете ягодата наполовина възможно най-точно. Спрете острието, преди да отреже всички плодове и извадете ножа. Направете още един разрез през ягодата под прав ъгъл спрямо първия разрез. Продължете да режете ягодата, докато се разпадне. Продължете да практикувате нарязване на ягоди, докато не искате да преминете към по-трудни техники.
Стъпка 2
Нарежете през центъра на ягода, докато почти не счупите плодовете наполовина, но не напълно. Извадете ножа и го преместете точно до централния разрез. Нарежете ягодата на много тънки филийки, но все още прикрепени в основата. Направете няколко други филийки върху ягодата, вляво и вдясно от първия разрез, възможно най-близо. Внимавайте да не отрежете тънки филийки до степен, че да се разхлабят или счупят. Продължавайте да режете, докато стигнете до краищата на плодовете. Дръжте ягодата, докато режете с рецесивната си ръка възможно най-внимателно. Отворете ягодата, като преместите горните и долните резени в противоположни посоки.
Стъпка 3
Вземете друга голяма, прясна ягода: ще я използвате, за да издълбаете деликатна роза. Нарежете четири големи ягодови венчелистчета, като направите четири разреза с ножа. Започнете близо до ръба на ягодата, натиснете ножа надолу и го разтворете, за да накарате листенцето да изскочи от плодовете. Направете следващия разрез под прав ъгъл от първия и така, докато не направите цялата ягода. Направете вторични венчелистчета, като доближите ножа малко по-близо до центъра на плода и направите няколко извити разреза. Регулирайте венчелистчетата с ръце, ако е необходимо. Поставете издълбаните ягоди върху торта или бонбони за вкусна и впечатляващо изглеждаща гарнитура.