Съдържание
- Необработени компоненти от влакна
- Лабораторни анализи на сурови влакна
- Имаме ли нужда от сурови влакна?
- Източници на сурови влакна
- Синдром на раздразненото черво
Често има много объркване относно разликата между диетичните фибри (разтворими фибри) и суровите влакна, наричани още неразтворими фибри. Повечето сурови влакна съдържат между една седма и една половина диетични фибри.
Необработени компоненти от влакна
Суровите влакна се определят чрез лабораторен анализ и се състоят главно от лигнин, който се намира в растителните тъкани и целулозата - основно скелетът на растението.
Лабораторни анализи на сурови влакна
По отношение на обикновените хора, анализът на суровите влакна в лабораторията се състои в изсушаване на влакното от оранжерия, за да се анализира след излагането му на серия от разтвори на сярна киселина и натриев хидроксид. Остава необработено влакно: смес от неразтворими, нехранителни влакна.
Имаме ли нужда от сурови влакна?
Суровото или неразтворимото влакно се изхвърля от тялото и помага да се поддържа редовността на перисталтичните движения на червата. В обобщение, повечето хора се нуждаят от някои сурови влакна в диетата си.
Източници на сурови влакна
Отлични източници на сурови или неразтворими фибри включват: зелени листни зеленчуци, пълнозърнести храни (пълнозърнесто и ръжено) и червени или черни зърна.
Синдром на раздразненото черво
Въпреки че повечето лекари и специалисти по хранене препоръчват диета с високо съдържание на фибри, както разтворими, така и неразтворими, мнозина предполагат, че тези, които страдат от синдром на раздразненото черво, не консумират неразтворими фибри на празен стомах.