Съдържание
Лимоновият пай е лесен и вкусен десерт, който не трябва да влиза във фурната и може да бъде направен от всеки. Необходимо ви е само малко умение, за да направите пълнежа с правилната консистенция - нито твърде твърд, нито прекалено мек - и готов за вашата баница.
Етап 1
Добавете още крема сирене. Повечето рецепти изискват 240 г крема сирене, смесено с 420 мл кондензирано мляко, но тъй като кондензираното мляко е течно, можете да добавите малко повече крема сирене, за да направите сместа по-плътна. Започнете да добавяте 30 g наведнъж, тъй като кондензираното мляко е сладко и твърде много крема сирене може да направи пълнежа безвкусен (ако случайно сложите твърде много крема сирене, коригирайте това, като добавите още кондензирано мляко).
Стъпка 2
Оставете го в хладилника за по-дълго. Ако пълнежът ви е твърде мек, вероятно се нуждае от повече време, за да се утаи. Приберете пая обратно в хладилника и изчакайте още малко. Този тип десерт обикновено се нуждае от поне два часа в хладилника, а понякога и цяла нощ. Не забравяйте, че по-големите пайове се нуждаят от още повече време.
Стъпка 3
Вземете във фризера. Ако вечерята ви е на път да започне и времето ви свършва, поставете баницата във фризера за няколко минути, за да помогнете на пълнежа да остане твърд. Не го оставяйте там твърде дълго, в противен случай ще имате замразена баница.