Как да се стопи и да се използва Knox желатин като гел

Видео: WORLD’S BIGGEST CANDY! DIY Food Giant Gummy Skull

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Желатинът Knox е вещество на базата на протеин. Продуктът е безцветен, без мирис и вкус и се използва като хранителен желиращ агент. Тъй като е без вкус и без захар, при смесване с вода няма да има никаква миризма. Многофункционалността на Knox желатина причинява това да бъде избрано от балистичните лаборатории на ФБР, които разтопяват и използват гела отново, за да проверят за проникване на раната. Възможно е да се направи гел у дома, подобен на балистичен желатин, направен в професионални лаборатории. Просто следвайте основна рецепта.

инструкции

Стопи се желатинът Knox и се смесва с оцветител за храна, за да образува оцветен гел (пурпурен гел фоново изображение от drx от Fotolia.com)

Изсипете студена вода в купата. Използвайте две литра вода за приблизително 230 g Knox желатин или приблизително.
Смесете желатиновия прах във водата наведнъж и използвайте дървена лъжица. Разбъркайте добре праха и го овлажнете внимателно, без да причинявате въздушни мехурчета, докато не достигне консистенция като овесена каша.
Поставете купата със сместа Knox gel в хладилника, така че да може да се охлади и да се овлажнява за около два часа. Този процес е известен като "цъфтят".
Извадете купата от хладилника и поставете върху печката върху тава. Гелът се загрява до температура от 55 ° С или по-малко, докато сместа от гел се стопи. Разбъркайте внимателно, за да предизвикате възможно най-малко мехурчета въздух в желатина. Използвайте термометър за спринцовка и проверете температурата на гела.
Смесете хранителния оцветител, за да създадете оцветен гел. Добавете толкова, колкото искате да създадете собствен цвят или смесете други багрила от различни цветове, за да получите смесен ефект в желаните цветове. Продължавайте да разбърквате внимателно, докато цветът се разпредели равномерно в гела.
Напръскайте вътрешността на пластмасовите контейнери с неприлепващ кухненски спрей, за да ги използвате като силиконови форми, подобни на тези, които професионалистите използват за съхранение на гела.
Изсипете гела в контейнерите и плътно затворете капачките. Поставете гела в хладилника, за да се охлади за около 36 часа, за да завършите производствения процес.
Извадете контейнерите с гел от хладилника и съхранявайте при стайна температура. Ако желаете, изрежете блока гел с нож. Този гел може да се разтопи отново и да се преработи, ако е необходимо.

съвети

Можете също така да направите Knox Gelatin оцветен гел за съхранение в стъклени буркани или да създадете стъклени съдове, украсени с разтопен гел, като свещи. Добавете етерично масло в гела, преди да го поставите в саксията или контейнера и оставете стопеният гел да се успокои постепенно, докато капакът на съда или контейнера бъде отстранен.
Желатинът Knox се продава в отделни опаковки и всеки от тях дава две чаши течен гел. Един пакет е еквивалентен на една супена лъжица желатин.