Съдържание
Разграждането на въглехидратите и протеините по време на храносмилането осигурява голяма част от енергията, от която се нуждаете за деня. Вашето тяло също се нуждае от липиди или мазнини, за да изпълнява някои решаващи функции, включително абсорбиране на витамини от чревния тракт. Нуклеиновите киселини формират гръбнака на генетичния ви материал в клетките, ДНК и РНК. Храните във вашата диета ви осигуряват въглехидратите, протеините и липидите, от които се нуждаете, за да функционирате правилно, и тялото ви синтезира нуклеинови киселини във всяка от вашите клетки.
Въглехидрати
Вашето тяло използва въглехидрати, за да се снабдява с енергия, главно мускулите и централната нервна система. Те също играят роля в липидния метаболизъм. Нуждаете се от много въглехидрати в диетата си, така че тялото ви да не разгражда протеините в мускулите, за да се снабдява с енергия. Храните, които съдържат въглехидрати, включват плодове, зеленчуци, зърнени храни и млечни продукти. В стомаха и тънките черва храносмилателният процес разгражда въглехидратите на по-малки вериги от захарни молекули, като глюкоза, галактоза и фруктоза. След това кръвният поток транспортира захари до черния дроб, който превръща фруктозата и галактозата в глюкоза, която клетките във всичките ви органи и тъкани използват за енергия.
Протеин
Протеинът е друг важен източник на енергия, който получавате от диетата си. Той осигурява структура на тялото ви, превръщайки се в мускули, кожа, коса и нокти. Харвардското училище за обществено здраве твърди, че има 10 000 различни протеина, структуриращи тялото ви. Те се намират във всичките ви клетки и образуват ензими, единици от ключови химични реакции във вашите клетки, включително храносмилането. Протеинът се формира от различни конфигурации на двадесет вида аминокиселини. Тъй като те не се съхраняват в тялото ви, трябва да ги набавяте чрез протеина във вашата диета всеки ден. Протеинът се съдържа в месото, рибата, птиците и растенията, като соята и ядките.
Липиди
Липидите или мазнините в тялото ви включват стероиди, фосфолипиди, холестерол и триглицериди. Те са от съществено значение за съхранението на енергия, образуването на клетъчни мембрани, синтеза на много хормони и усвояването на мастноразтворимите витамини. Въглехидратите ви осигуряват повечето от ежедневните ви енергийни нужди. Вашето тяло използва липиди, които съдържат девет калории на грам вместо четири калории на грам въглехидрати, като резерв на енергия. Неговите клетки в мастната тъкан съхраняват липиди като триглицериди, за които Elmhurst College твърди, че могат да съставляват около 90% от клетъчния обем. Мастните натрупвания или мастните тъкани също образуват защитен слой около жизненоважните ви органи. Диетични източници на липиди са масла, животински мазнини и ядки.
Нуклеинова киселина
Нуклеиновите киселини са ДНК, или дезоксирибонуклеинова киселина, и РНК, или рибонуклеинова киселина. Те са отговорни за носенето на генетична информация, кодирана в техните клетки, което е техният модел на растеж и развитие. Някои РНК молекули също служат като катализатори в химичните реакции на тялото ви, включително синтеза на протеини и редовната експресия на вашите гени. Нуклеотидите формират гръбнака на нуклеиновите киселини. ДНК съдържа нуклеотидите на аденин, гуанин, цитозин и тимин; РНК съдържа аденин, цитозин, гуанин и урацил. Вашето тяло синтезира нуклеинови киселини само по себе си и не ги получава чрез храната.