Как да се дехидратира заливните листа

Видео: Закваска за хляб - най-лесната рецепта / закваска для хлеба

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Лавровите листа растат в лаври, които произхождат от Мала Азия, въпреки че тази ароматна растителност се среща и в Средиземно море и други региони с подобен климат. Лавровите листа са популярни сред готвачите и придават пикантен вкус на супи, яхнии, сосове, паста и зеленчуци. Когато са дехидратирани, те са чудесни за употреба в потпири, гирлянди и сашета, и излъчват силен, земен аромат, който ароматизира дома ви.

инструкции

Как да се дехидратира заливните листа (Thomas Hooke / Demand Media)

Прибирайте лавровите листа, когато сутринната роса изсъхне и не са горещи заради слънцето в средата на деня, или средно сутрин, или ранна вечер.
Нарежете големи растителни растения с ножици за градинарство и внимателно ги разклатете, за да отстраните насекомите.
Отстранете всички мъртви, болни или повредени листове и отстранете отломките.
Измийте клоните в студена вода и леко разклатете, за да отстраните излишната вода. Изсушете ги обилно с меки кърпи за миене, тъй като влажните заливни листа могат да се изливат и разрушават.
Нарежете листата от дъното на клоните, оставяйки около 1 до 2 инча от голото стъбло.
Разделете клоните на малки групи от четири до шест. Обвържете края на връвта около клоните на всяка група, а другият край - в основата на телена закачалка, така че листата да висят с главата надолу.
Окачете закачалките с лаврови листа в суха, гореща зона (24 ° C до 26,5 ° C), където циркулира много въздух. Пълната дехидратация обикновено отнема две до четири седмици.
Дехидратираните лаврови листа се съхраняват в херметически затворени контейнери на хладно и сухо място. Проверявайте ги всеки ден в продължение на два до три дни. Ако се появи влага, отстранете листата и оставете да изсъхнат повече.

съвети

Редовно проверявайте висящите лаврови листа за мана по тях. Ако това се случи, изхвърлете засегнатата група.
Ако листата са напълно дехидратирани, клоните ще се счупят лесно.
Съхранявайте цели листа, не натрошени или на прах, за да запазите по-добре цвета и вкуса.