Съдържание
Билковият чай може да се направи от сушени плодове, цветя или растения. В Европа този вид напитка е известна като тисан (от френското „tisane“), което означава „билкова инфузия“. Чайовете от сушени плодове се използват за заместване на кофеиновите напитки и за техните терапевтични свойства. Например напитката, направена от потапяне на листа и плодове от касис във вряща вода, е богата на антиоксиданти и антоцианини или компоненти, намерени в червените плодове, които облекчават възпалението. Можете да дехидратирате плодовете с някои таблетки с витамин С, фурна и стъклена бутилка.
Етап 1
Изберете пресни и зрели плодове. Много узрелите плодове могат да станат влакнести и твърди. Зелените обаче може да не са достатъчно сладки или с правилния цвят. Процесът на дехидратация няма да промени качеството на плодовете.
Стъпка 2
Измийте плодовете. Проверете и изхвърлете повредените. Мухъл може да се развие върху плодовете по време на дехидратация.
Стъпка 3
Отстранете корите от плодове, които имат восъчно покритие, като сливи и плодове. Поставете ги във вряща вода за 30 секунди до една минута. Отцедете под студена вода. Изсушете ги с хартиени кърпи.
Стъпка 4
Смесете две и половина супени лъжици кристали аскорбинова киселина в един литър студена вода. Накиснете плодовете за десет минути. Извадете ги с решетъчна лъжица.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 60 ° С. Поставете плодовете върху поднос в един слой. Оставете тавата във фурната за четири до дванадесет часа. Времето за дехидратация зависи от вида и размера на плодовете. Тънките резенчета ябълка отнемат около шест часа, докато големите парчета праскова могат да отнемат до 36 часа, за да изсъхнат.
Стъпка 6
Оставете плодовете да се охладят до стайна температура. Затегнете ги, за да тествате за гъвкавост и сухота.
Стъпка 7
Съхранявайте сушените плодове в найлонови торбички с херметично затваряне или стъклени буркани, устойчиви на влага. Съхранявайте ги на хладно и тъмно място.