Съдържание
Металните опаковки варират от калай и алуминиеви форми за бисквитки до стоманени кутии за напитки. Металът е полезен, защото е издръжлив, евтин и нетоксичен, което го прави изключително подходящ за съхранение на храни. Този тип опаковка обаче има и някои недостатъци. Проблемите с металните опаковки варират в зависимост от конкретния вид използван метал.
Корозия
Някои видове метални опаковки, като стоманата, са уязвими на ефектите от корозия, която може да доведе до влошаване на метала. Това се случва, когато металът започне да се трансформира обратно в първоначалното си състояние; например стоманата отново се превръща в оригиналната желязна руда. Корозията се причинява от окисляване, причинено от излагането на метала на въздух и вода. Пример за корозия е ръждата, която се появява в стоманените опаковки, образувайки стружки. Металната опаковка обикновено е покрита с други материали, като хром, за да се предотврати появата на този проблем.
Според Бразилската асоциация за пакетиране на стоманени опаковки (Abeaço), освен че може да се рециклира на 100%, при случайно изхвърляне в околната среда стоманата може да ръждясва и да се връща в природата, без да я уврежда и в оригиналната си форма на железен оксид. , този процес отнема от три до десет години.
Не виждам съдържание
Металната опаковка поддържа съдържанието на контейнера безопасно и свежо, но има недостатъка, че не е прозрачно. По този начин потребителят не може да види вътре в опаковката, за да провери съдържанието или да провери евентуална покупка. Това ограничава употребата на метални опаковки до сектора на търговията на дребно, тъй като други опаковъчни материали - като пластмасата - са по-добри в някои ситуации.
За Abeaço металната опаковка предотвратява контакта на храната със светлина и кислород, които влошават някои свойства на храната, ускорявайки химичните реакции и променяйки, например, цвета и консистенцията си.
Проблеми със съхранението
Калайът обикновено се използва за някои видове контейнери, включително бисквитки. Тъй като металната опаковка не е лесно сгъваема или компресирана на ръка, контейнерите са трудни за ефективно съхранение както по време, така и след употреба. От друга страна, контейнерът за хартия или пластмаса може да бъде по-лесен за сгъване и съхранение в килер.
Според Abeaço устойчивостта и лекотата на транспортиране и съхранение правят възможно складирането и разпространението на консервите. Освен това процесът на съхранение е ефективен срещу действия на гризачи и други насекоми. За съхранение вкъщи или на големи разстояния консервната кутия е добър вариант.
Алуминий и киселинност
Алуминият е друг често срещан избор за метални опаковки. Въпреки че не е податлив на корозия, когато се използва за съхранение на хранителни продукти, алуминият има проблем с кисели храни като ревен и домати. Тези храни са особено киселинни и могат да бъдат повлияни от алуминия, ако това е металът, използван за съхранението му. Резултатът от използването на алуминиеви опаковки за тези храни е, че в крайна сметка те показват вкуса на метала.