Съдържание
Има два основни вида оцветители за храни: течни и гел. Обикновено те се предлагат в опаковки от четири основни цвята. Течностите на водна основа не са подходящи за всички приложения, тъй като добавят малко количество цвят към материала и могат да развалят последователността на някои рецепти. Гел-багрилото се основава на царевичен сироп и обикновено има по-смел цвят. Гелът се предлага в четири основни цвята, но също така е възможно да се купят предварително смесени цветове. Можете да използвате гел-багрилото за всяко приложение.
Боя на капки
Етап 1
Поставете около пет капки течно багрило в 1 чаша течност, за да промените цвета си.
Стъпка 2
Добавете пет капки от друг цвят, за да ги смесите и направете вторичен цвят, като създаване на лилаво чрез смесване на червено и синьо.
Стъпка 3
Разбъркайте капките, за да разпределите цвета равномерно в цялата смес. Не използвайте течна боя, ако това ще промени консистенцията на основния материал, какъвто е случаят с някои рецепти за печени изделия, сладкиши, глазура и всякакви рецепти, където консистенцията е важна.
Гел боя
Етап 1
Използвайте гел-багрило вместо течност, за да постигнете подобни или по-ярки ефекти на цвета. Добавете две или три капки към 1 чаша основен материал.
Стъпка 2
Добавете допълнителна капка или две, за да промените цвета, например смесване на червено и жълто с оранжево.
Стъпка 3
Смесете гела в материала, докато цветът се разпредели равномерно в цялата смес. Можете да използвате гел-багрилото с всяка рецепта и това няма да навреди на консистенцията на храната.