Съдържание
В сферата на услугите иконом е някой, който изпълнява широк спектър от функции в дом или хотел. Според Международния институт за модерни иконом, в САЩ, терминът „иконом“ може да се отнася и за двата пола. Добрият стюард обикновено е дясна ръка, способна да изпълнява широк набор от задължения, както е поискано от работодателя. Има някои основни задължения и отговорности за иконом. Очакваните услуги варират в зависимост от работодателя
Управление
Позицията на главния стюард обикновено предполага, че той отговаря за други стюарди в дом или хотел. Като главен стюард той отговаря за надзора дали ежедневните задачи, възложени на други, са изпълнени. Той е човекът, отговорен за комуникацията с работодателя относно това какво трябва да се свърши работата. Като цяло главният иконом комуникира и с други служители, като портиери, кухненски персонал или лични асистенти, по въпроси на работата.
Почистване
Ако определена икономка не е задържана в екипа, иконом може да е отговорен за общо почистване, като прах, прахосмукачка и други. Ако икономката е лична, независимо дали е вкъщи или в хотела, икономът може да се наложи да съдейства при почистване, ако е необходимо. Обикновено икономът отговаря за тежкото почистване извън дома за задачи като почистване на външни прозорци, бетонни пътеки и работни станции от това естество
Хранителни услуги
Ако готвачът не се поддържа на персонала, от иконом може да се наложи да готви и сервира ястия. Той може да е отговорен за закупуването на хранителни стоки и гарантиране, че кладенецът с храни е винаги на склад. В дом, където готвачът обикновено изпълнява тези задачи, икономът може да бъде помолен да съдейства на персонала, когато е необходимо. Като главен стюард той ще отговаря за изпълнението на тези задачи, ако той или тя възложи задължението на друг квалифициран стюард или икономка.
Поддръжка и ремонт
От иконом може да се наложи да изпълнява общи задължения за поддръжка, като филтри за почистване на уреди, такси за озеленяване и други. Много иконом са отговорни и за извършване на дребни ремонти, които не изискват използването на изпълнител. Стюардът ще бъде отговорен да знае кой от екипа е квалифициран да извърши тези ремонти и да назначи дежурство според капацитета
Счетоводство и инвентаризация
В зависимост от работодателя икономът може да бъде отговорен за инвентаризацията на някои предмети от бита и за общо отчитане на такива запаси. Не са редки случаите, когато иконом е отговорен за поддържането на дома, воденето на самостоятелни записи или инвентара на домакинството за своя работодател.