Съдържание
Ако мислите за печене на прасе или прасе, може да обмисляте кой размер на прасето да купите. Изборът на подходящ размер ще гарантира, че той пече правилно, ще избегне отпадъците и ще помогне да се определи най-добрият метод за изпичането му.
Брой гости
Един от най-важните фактори, които трябва да се имат предвид при определяне на размера на печено свинско, е колко гости ще присъстват на вашето събитие. За да помогнете с изчисленията и да вземете това решение, може да помислите, че ще ви трябват около 650 грама месо за всеки възрастен гост.
Дължина на прасето
Хората често забравят, че теглото не е единственият важен фактор, който трябва да се вземе под внимание. Всъщност, дължината на животното често е толкова важна, колкото и проверка дали ще има достатъчно храна за събитието. Фермите на McReynold осигуряват стандартно съотношение на теглото и дължината на прасетата: 4,5 до 11 kg са 60 до 76 cm; тези от 11.5 до 18 kg са около 76 до 90 cm; тези от 18.5 до 27 kg имат от 90 до 112 cm; и тези с тегло от 27.5 до 38.5 kg са около 112 до 122 cm.
Размер на свинете и време за готвене
Ако имате ограничено време за печене, това влияе върху избора на размера на свинското месо. По-големите прасета отнемат повече време да се пекат, но също така получавате повече храна от тях. Също така трябва да се уверите, че цялото тяло на животното, което изберете, ще достигне температура от 74 ° C, за да се гарантира, че месото е годно за консумация.
Традиционна пещ и ротарианска печка
Размерът на прасето ще определи дали е по-подходящо да се използва традиционна или въртяща се фурна. Въпреки че е обичайно да се пекат прасета на валяка (на грил над огъня) или в пещ, не е необходимо да се чувствате под натиск да избирате тази опция, ако смятате, че гостите ви ще се чувстват неудобно. Изберете свинско месо с около 9 кг или по-малко, за да се уверите, че ще се побере във вашата конвенционална фурна и не забравяйте, че те са стандартни 60 см дълбочина.