Съдържание
Добавянето на въглероден диоксид е това, което кара содовата или газирана вода в клуба да мехурче. Въглеродният диоксид придава на водата по-интензивен вкус, освен че функционира като консервант.
Източник
Пенливата вода е открита в минералните извори на Niederseltsers, Германия. В момента това е просто минерална вода с изкуствена инфузия на въглероден диоксид. Клубната сода, която също е изкуствено газирана, се появява като популярна напитка в края на 19 век и се превръща в предшественик на безалкохолните напитки.
Съставки
Пенливата вода няма добавки. В клубната сода се добавят натриев бикарбонат, натриев хлорид, натриев фосфат и натриев цитрат, за да се намали киселинността на водата. Аромати, като лимонова вар или плодове, също често се добавят към напитката.
Използвайте
И двете се използват за разреждане и придаване на ефервесцентен ефект на коктейлите. Клубната сода е известна с това, че е освежаваща, без захар и здравословна алтернатива на безалкохолните напитки.
Наздраве
Пенливата вода и клубната сода не представляват значителен риск за здравето.
Заключение
И газираната вода, и клубната сода са практически еднакви по състав. Това, което ги отличава, е добавянето на алкални соли и аромат към клубната сода.