Как да избегнем салмонела с пиле

Видео: Вся сила в ЯЙЦАХ! Можно ли пить сырые яйца? Как не заболеть сальмонеллёзом?

Съдържание

инструкции
Как да избегнем салмонела с пиле
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Салмонелозата е потенциално фатално заболяване, причинено от салмонела, бактерия, която често може да се открие в червата на животните, включително пилета. Симптомите, причинени от заболяването, започват между 12 и 72 часа след поглъщане на заразеното пиле и могат да включват диария, стомашни спазми и треска. Много хора, заразени със салмонела, имат леки симптоми и не се нуждаят от медицинска помощ. Честата диария обаче може да изисква хоспитализация. Младите и старите, или тези с автоимунни заболявания, са изложени на повишен риск от сериозно заразяване със салмонела. Можете да се предпазите от салмонелоза, като следвате тези прости стъпки.

инструкции

Съхранявайте суровото месо отделно от другите артикули в пазарската си количка и го сложете в отделна чанта, за да вземете у дома.
Сложете суровото пиле в хладилника или фризера веднага след като се приберете вкъщи, за да предотвратите растежа на бактериите.
Размразявайте пилето, като го поставяте в хладилника за шест часа, размразявайки се в микровълновата фурна или поставяйки в купа със студена вода, докато се разтопи. Веднъж размразени, пилето не може да бъде повторно замразено или пуснато обратно в хладилника, докато се приготви при безопасна температура.
Суровото месо се приготвя при безопасна температура. Вътрешна температура от 74 ° C ще убие салмонелата в пилето. За точно измерване на вътрешната температура, поставете термометър за месо на най-дебелата част на пилето, или ако готвите цялото пиле, на вътрешната част на бедрото близо до гърдата.
Измийте със сапун и гореща вода всичко, което докосна суровото пиле. Това включва ръцете, чиниите, дъските, ножовете, смесителите и повърхностите на брояча. Измийте 20 секунди или два пъти по време на песента "Поздравления за вас".

съвети

Използвайте кофа за боклук с педал, за да можете да я отворите без ръцете си. Тези контейнери за боклук са най-безопасният начин да изхвърлите сурово пиле или неговия контейнер, тъй като няма да разпространявате салмонела чрез докосване на капака.

предупредителен

Ако докоснете суровото пиле и след това кухненския кран точно преди да измиете ръцете си, можете да ги заразите отново, като отново докоснете кранчето, като изключите водата. Обърнете внимание на това, което докосвате, за да можете да го измиете по-късно.