Съдържание
- Етап 1
- Стъпка 2
- Стъпка 3
- Стъпка 4
- Стъпка 5
- Стъпка 6
- Стъпка 7
- Стъпка 8
- Стъпка 9
- Стъпка 10
- Стъпка 11
- Стъпка 12
- Стъпка 13
- Стъпка 14
Bubble Tea се произвежда за първи път в Тайван през 80-те години и оттогава се разпространява на запад. Напитката е синтез, който смесва чая с плодове или мляко. Специалните съставки на напитката обаче са перли от тапиока, които се носят на дъното. Има разнообразни вкусове и стилове и може да се сервира студено или горещо. Bubble Tea стана популярен в САЩ и днес откриването на магазин за чай е добра идея за собствениците на малък бизнес, които обичат напитката.
Етап 1
Намерете място за вашия магазин "Bubble Tea", където обикновено ще бъдат хората, които пият чай. Местоположението на търговски център винаги е добър вариант, тъй като хората обичат закуски и напитки, докато пазаруват. Други добри възможности са места в близост до здравни и фитнес центрове, обществени или частни басейни, хранителни магазини и университети или гимназии. Области като тези ще ви дадат достъп до различни хора, които вероятно ще се насладят на Bubble Tea. Клиентите могат да варират от деца до пенсионери, така че вземете предвид този фактор, когато прилагате маркетингова стратегия.
Стъпка 2
Решете кои чайове искате да купите като основа за вашия „Bubble Tea“. Препоръчително е да купувате черен чай и чай от жасмин. Чай с млечни мехурчета може да използва черен чай и плодов чай с мехурчета, чай от жасмин. Също така има възможност да се използва черен или зелен чай за плодови чайове, но вкусът може да не е толкова силен.
Стъпка 3
Решете кои аромати на „Bubble Tea“ искате за вашия магазин. Можете да си купите плодове директно или да използвате аромати на прах или сироп. Когато купувате аромати "Bubble Tea", изберете голямо разнообразие. По този начин клиентите ще имат повече възможности. Най-честият избор са шоколад, ягода, диня, круша, мляко, бадем, маракуя, манго, кокос, личи, банан и лимон. Други необичайни поръчки, които може да изглеждат добре за някои клиенти, са джинджифил, ямс, ечемик и сусам.
Стъпка 4
Решете кои допълнителни продукти да купите за вашия магазин. Кремовете, медът, захарта, подсладителите и перлите от тапиока са вкусни добавки към „Чай с мехурчета“. Освен това в магазина трябва да имате на разположение храна и други напитки, като торти, бисквитки, кифли, брауни, плодове, сокове, кафе, здравословни закуски и вода.
Продажбата на подаръчни продукти ще увеличи вашите празнични продажби. Опаковка, например, може да включва три или четири сиропа, черен чай и комплект за приготвяне на „Bubble Tea“; това ще даде на клиента възможността да експериментира, когато прави своя чай.
Стъпка 5
Купете оборудване като шейкър за коктейли, за да смесите напитките си. Ще ви трябват и разноцветни сламки, пръчки за смесване на напитката, капаци за чаши и лъжици. Хладилник и фризер ще са необходими за съхранение на плодове, мляко, шоколад и други нетрайни продукти "Bubble Tea". Също така ще е необходим термостат за поддържане на подходяща температура в хладилника и фризера. Ще ви трябват и чайници, за да приготвите чай, и печка с фурна, за да приготвите другите си продукти. Не забравяйте да осигурите достатъчно маси и столове за клиентите и да имате рафтове с предмети за закупуване.
Стъпка 6
Намерете доставчици на съставки от "Bubble Tea". Можете да търсите източници онлайн, но се препоръчва да потърсите мащабен местен доставчик или продавач за по-евтини и свежи продукти. Купете млякото, сметаната и други продукти от местна млечна компания; купувайте чая си от склад за чай, който продава на едро, или от вносители на чай; купувайте плодове от местни плодови компании или големи дистрибутори на плодове. Свържете се с големи захарни компании за големи покупки. Разберете коя е най-ефективната цена, цена и време, за да увеличите максимално печалбите си.
Стъпка 7
Опитайте да приготвите „Bubble Tea“ с пресни плодове; започнете да използвате стандартна рецепта, но с течение на времето разработете своя собствена рецепта. За да направите голяма доза от напитката, като използвате пресни плодове, поставете чаша пресни плодове в шейкър и добавете 1/4 чаша мляко и чаша и половина вече приготвен чай от жасмин. След това добавете една до две чаени лъжички захарен сироп. Добавете чаша лед и разбъркайте напитката. За финал добавете 50g предварително приготвени топчета тапиока на дъното на пластмасова чаша и изсипете избраната смес отгоре. Регулирайте количествата по ваш вкус; добавете по-висок процент плодове, ако искате по-силен вкус; добавете още мляко, за да стане по-плътно и кремообразно. Опитайте да добавите мед и подсладители. Също така опитайте "Bubble Tea" на основата на сироп и прах.
Стъпка 8
Практикувайте готвене на перли от тапиока, докато имате гумена мечка като текстура и сладък вкус. За да готвите топки от тапиока, ги варете приблизително 20 или 25 минути в покрит тиган; използвайте четири части вода и една част от перли от тапиока. След това изключете котлона и добавете три до пет чаени лъжички захар и оставете перлите да се накиснат в захарната вода за около 20 минути. Тествайте по-късно, за да видите дали текстурата е правилна и вкусът е сладък.
Стъпка 9
Оценявайте продуктите внимателно, като търсите с другите продукти "Bubble Tea" във вашия регион или в други градове. Искате вашите цени да бъдат конкурентни и подходящи за пазара. Помислете за количеството и качеството. Можете да таксувате повече, за да имате повече пари на продажба или по-малко, за да компенсирате печалбата от повече продажби.
Стъпка 10
Купете здравни и санитарни продукти като винилови ръкавици, мрежи за коса, продукти за почистване на ръце, кърпички и други прибори за вашия магазин. Тъй като ще сервирате напитки и храна, наличието на тези артикули ще предпази микробите от напитките ви и ще накара вашия бизнес да спазва санитарните правила. Тази мярка ще ви помогне да преминете здравната инспекция.
Стъпка 11
Нека кухнята бъде инспектирана и да получите разрешение за заведения, които работят с храна. Тъй като вашият магазин ще сервира пресни напитки и храни, ще трябва да поддържате магазина си чист, за да осигурите безопасност и здраве, преди да имате лиценз за отваряне на магазина. Проверката ще бъде извършена от местната пожарна или здравна служба, а лицензът ще бъде издаден от държавните власти.
Стъпка 12
Започнете да рекламирате магазина си, за да имате страхотен първи месец от продажби. Ако вашият бизнес е малък и има малко приходи, опитайте по-опростен и по-селски стил, като разпространявате брошури. Магазини за хранителни стоки, магазини за здраве и фитнес, вход за ресторанти, увеселителни паркове и търговски центрове са възможни места. Рекламирането по местно радио и телевизия също е възможно, ако имате доход. Ключът е да уведомите хората за вашия магазин и да започнете от уста на уста.
Стъпка 13
Разпределете безплатни мостри на вашите продукти, преди магазинът ви да се отвори. Ако е в район, където има други магазини, можете просто да застанете отвън и да разкажете на хората за вашите продукти „Bubble Tea“ и предстоящото откриване. Можете също така да разпространявате обяснителни брошури за това какво представлява Bubble Tea, неговата история и вкусове и как е освежаваща и здравословна напитка.
Стъпка 14
Имайте витрина във вашия магазин, разказваща за специалните цени за отваряне; витрините също трябва да включват снимки на различните видове чай, които вашият магазин предлага. На първия ден предлагайте отстъпки или промоционални оферти за привличане на клиенти. Ако им хареса "Bubble Tea", те ще се върнат. Откриващата идея е да предложите отстъпка за втория чай, който човек купува.