Съдържание
Чесънът, научно известен като Allium sativum, е билка, използвана за много хранителни и медицински цели. Има антибактериални и противогъбични свойства и укрепва имунната система. Има много начини да включите тази храна във вашата храна, тъй като тя е достъпна прясно, на прах или масло, в допълнение към екстракта, което може да бъде скъпо. С някои материали и свободно време можете да направите свой собствен екстракт от чесън у дома за една малка част от цената.
инструкции
-
Обелете карамфила на чесъна, като се уверите, че сте отстранили и външната кожа на главите на чесъна и отделните зъби.
-
Притискайте всеки обелен зъб с преса с чесън. Изсипете пулпата в кухненския процесор. Повторете процеса, докато получите желаното количество. Всеки 450 г чесън ще доведе до 1 г високо концентриран екстракт.
-
Натиснете счукания чесън, докато маслото се извлече от зеленчуците.
-
Пресейте маслото, за да отстраните парчетата чесън. Получената течност е екстрактът. Изхвърлете счупените си зъби или ги използвайте в рецептите си.
-
Екстрактът от чесън се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника за срок от една седмица.
съвети
- За да разредите екстракта, вместо да го пресеете, добавете 1/2 чаша чеснова паста към чаша зехтин и оставете сместа да се утаи в продължение на 24 часа. Пресейте заедно и получете чесново масло от екстракта.
предупредителен
- Екстрактът от чесън е силно и концентриран и обикновено се разрежда в масло, като маслиново масло или масло от гроздови семена, преди употреба. Ако се използва под формата на хапчета, може да се добави към други вещества. Използвайте само чистия екстракт, ако това е специално посочено в рецептата.
Какво ви трябва
- чесън
- Преса от чесън
- Кухненски процесор
- Фино сито
- Херметичен контейнер