Съдържание
Бадемовото брашно е обичайна съставка в рецепти за хора, които са алергични към глутен или които следват нисковъглехидратна диета. Въпреки че има някои разлики от тези на пшеницата, тя може да се използва в почти всеки вид хляб, торта, бисквити или пай.
инструкции
-
Изберете неизбелено бадемово брашно. Според опитен готвач и писател на ComfyBelly.com, неизбелено брашно е най-доброто. Тъй като много хора са алергични към глутен, повечето пазари днес продават бадемово брашно. Като алтернатива, можете да си направите собствено брашно, като смилате бадеми в блендер, половин чаша наведнъж и пресявате получения прах.
-
Намерете рецепта, като например от книгата на Елана Амстердам, "Готварската книга за безглутеновото бадемово брашно" (безплатен превод, "Книгата без глутен без рецепта с бадемово брашно"). Бадемовото брашно има свойства, различни от тези на пшенично брашно и следователно не може просто да го замени с рецепта.
-
Пригответе хляб, торта, бисквитка или пай съгласно рецептата. Запазете останалото бадемово брашно в запечатан съд, за да го запазите свеж. Ако планирате да я използвате отново за кратко време, съхранявайте го в килера. Ако не, съхранението му във фризера ще удължи срока на годност.
Получаване и използване на бадемово брашно
Какво ви трябва
- Бадемово брашно
- Кухненски прибори
- Съставки за рецепта