Съдържание
Когато рецептата изисква брашно от Панко, не можете просто да използвате каквито и да било брашно или хлябни трохи, които се рушат в процесора. Брашно Панко е японска версия, обработена така, че зърната й да приличат повече на хрупкави люспи. Тя е много по-лека и по-хрупкава, което я прави много популярна, когато става въпрос за печене, свързване и месо. В допълнение, маслото не наситева Panko трици толкова лесно, което прави пържените храни по-малко мазни.
инструкции
-
Използвайте брашното от Панко за печено пиле. За хрупкаво пиле, смесете го с подправки по ваш избор. Потопете пилето в леко бити яйца и след това го покрийте с брашно. Варете в продължение на 30 минути, или докато сокът се разтвори, в пещ, загрята до 200 ° С.
-
Покрийте яхниите с трици Панко. След като приготвите чинията в готвене, смесете брашното с достатъчно разтопено масло, за да направите паста. Разстелете го върху горната част на яхния и печете по указания начин или докато коричката е златиста.
-
Използвайте брашното Panko конци за свързване. Храните като кюфтета се възползват от брашно от конци, както по отношение на вкуса, така и по отношение на консистенцията. За да направите кюфтета, добавете Панко вместо обикновената нишка към земята. Тя ще бъде по-светла в текстура и вкус. Възможно е брашното с обща нишка да се замени с други рецепти, като например раци, така че те също да станат по-леки.
-
Използвайте брашното Panko за смазване на храни, които ще бъдат пържени, като пръстени лук, пиле, скариди и зеленчуци. Или печете тези панирани храни във фурната, за да получите хрупкавото усещане на пържените храни, без да използвате цялата тази наситена мазнина.
съвети
- Добавете подправки към брашното от Панко, тъй като няма вкус. Той абсорбира вкуса на всяка добавена съставка.
- Ако не разполагате с брашно от Панко, опитайте се да хрускате крекери, за да получите подобна текстура.
Какво ви трябва
- Парчета от пиле (гърди, крака, бедра)
- Топено масло
- Мляно месо (всякакъв вид)
- лук
- скарида
- зеленчуци