Съдържание
- Моцарела и доматен шиш
- Сирени топки с мини грозде и шам-фъстък
- Пушени сьомга crustini
- Мезено предястие за бургери
Ако давате вечеря на приятелите или семейството си, направете вечерта малко по-сложна, като приготвяте ястия, които някой друг ще се наслади в изискания ресторант. Пропуснете спрея и крекерите за сирене и сервирайте висококачествени пресни продукти за Вашите гости. Въпреки че приготвянето на тези ястия може да струва малко повече, вашата вечеря или гостите на партито ще бъдат впечатлени.
Моцарела и доматен шиш
Купете дървени шишчета за барбекю, чери домати, пресни листа от босилек, зехтин и малки топки от прясна моцарела - известни също като "boconccini", както е написано на опаковката. Поставете на всеки шиш, последователно, чери домат, топка моцарела и парче пресен босилек. В зависимост от желания размер на предястието, направете два или три слоя. Сложете шишовете в чиния и ги поръсете със сол и черен пипер. Подгответе се преди вечеря и ги поставете в хладилника. Извадете ги от хладилника около 20 минути преди да ги сервирате. След това подредете мезетата на блюдо и поръсете шишчета със зехтин преди сервиране.
Сирени топки с мини грозде и шам-фъстък
Купете пакет от 250 грама сирене chèvre, опаковка от 125 грама крема сирене, малка бутилка вино от порт, 450 грама грозде без семки и нарязани шам-фъстъци. Преди да съберете предястието, оставете сирената да се омекотят, за да могат по-лесно да направят рецептата. В купа комбинирайте двата сирена и добавете 1 до 2 супени лъжици пристанищно вино. Добавете сол на вкус и сгънете съставките, докато се смеси добре. Поставете шам-фъстъците в купа и оставете за момент. След измиване и изсушаване на гроздето, потапяйте ги в сиренето. Може да се наложи да обвиете още малко сирене около гроздето, за да получите добър слой. Ролката се разточва в сиренето, смесено с шам-фъстък, докато се покрие добре. Пригответе тази предястие преди вечеря и го поставете в хладилника, преди точно време на сервиране. Тази рецепта дава около 20 порции. За да приготвите повече, запазете пропорцията на две парчета сирене "Шевр" към една част от крема на 450 г грозде без семена.
Пушени сьомга crustini
Купете 200 г пушена сьомга, 200 г кремове, малка бутилка зехтин, голяма багета и настърган джинджифил. Загрейте фурната. Нарежете багето диагонално на филийки с дебелина около 3 cm. Сложете нарязаната багета в тава за печене, поръсете със зехтин, поръсете със сол и поставете във фурната за 2-3 минути или до златисто. Следвайте готвенето внимателно, тъй като може бързо да се промени от злато на черно. В кухненския робот смесете пушена сьомга и половин опаковка крема. Разбийте, докато сместа стане напълно хомогенна. Поставете лъжица от сместа в крустините си, допълнете с две парчета маринован джинджифил и сервирайте ястието. Ако го приготвите преди вечеря, не поставяйте сметаната от сьомга и сьомга на корабите до момента преди сервиране, в противен случай ще стане мокър. Ако искате да получите кремообразна текстура, използвайте повече кремове.
Мезено предястие за бургери
Вземете голяма багета, 200 г синьо сирене, 450 г хамбургер, пурпурен лук и сос за барбекю. Нарежете багето диагонално на филийки с дебелина около 3 cm. Обелете и нарязайте лилавия лук на филийки. Нарежете парчетата наполовина, така че да имате лук с форма на полумесец. Намалете малко количество зехтин в тиган и поставете лука на слаб огън. Гответе за 20 до 30 минути, докато се карамелизират. Направете мини хамбургери с говеждо месо, 450 г би трябвало да дадат около седем мезета. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Гответе всеки бургер в тиган на средна температура за около 90 секунди от всяка страна за едва минали или две и половина минути от всяка страна за добре минало. Поставете всеки хамбургер на парче франзела, сложете малко парче синьо сирене върху всяка от тях, добро количество BBQ сос, карамелизиран лук и сервирайте бургерите за вашите гости. Те са най-добри, когато се приготвят в началото на партито, защото трябва да ги сервирате горещо и няколко минути след като хората пристигнат. Планирайте предварително, като започнете с лука.