Съдържание
В САЩ няма закони, които да изискват държавни оператори на храни, включително месари за хранителни стоки, да носят ръкавици, но има строги насоки, определени от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) и Министерството на здравните услуги. "(Министерство на здравните услуги, DHS). Когато тези насоки не се спазват, предприятието може да се сблъска с цитати и в крайна сметка да загуби правото си да продължи да работи.
Грижа за храна
Няма закон, който да изисква използването на ръкавици при работа с храна, но ресторантите, месарите и други подобни предприятия трябва да спазват стриктни указания. Ако дадено заведение, като например ресторант, не отговаря на указанията, установени от FDA и Министерството на здравните услуги, то може да се сблъска с цитати. Тези цитати могат да вземат точки от качеството на предприятието, например. Всички хранителни заведения се класифицират със степен, като се вземат предвид обработката на храните, санитарните условия, личната хигиена и борбата с вредителите. Посещенията са необявени, за да се гарантира, че ресторантите винаги са в съответствие с насоките.
регулиране
Едно от правилата, установени от FDA и Министерството на здравеопазването, е, че работещите с храни трябва да носят ръкавици. Когато тези насоки бъдат пренебрегнати и лицата, които обработват храната са взети без ръкавици, Министерството на здравеопазването може да напише цитат по време на посещението. Когато цитата е написана, тя отстъпва точки върху здравната форма, която се попълва от DHS.
Предпазни мерки за безопасност на ръкавиците
Докато носенето на ръкавици е наложено от FDA и Министерството на здравните услуги, ръкавиците предизвикват някои здравословни проблеми. Миенето на ръце е голям бизнес в хранителния бизнес, но също така е важно да се сменят често ръкавиците. Ако служителят обработва месо или друга храна и използва същите ръкавици за цялата смяна, ръкавиците няма да служат на хигиенната цел. Ръкавиците трябва да се сменят редовно, за да се осигури санитарно ниво. Няма смисъл да си сложите ръкавици, след като сте влезли в работа и ги пазете, докато режете месото, обработвайте пари и почиствате пейките.
съображения
Когато купувате месо от хранителния магазин или месарницата, уверете се, че всички служители отстраняват ръкавиците си, измиват ръцете си и си обличат нов чифт ръкавици, преди да докоснат храната. Ако това не е стандартната практика, помислете за пазаруване в различен супермаркет и докладвайте за това, което сте свидетели на Министерството на здравните услуги.Ако докладът се приема сериозно, това може да доведе до разследване или изненадваща проверка, която може да попречи на касапина да работи, ако е необходимо.