Съдържание
- Начини на готвене
- Пригответе картофите
- Пикантни клинове
- Картофени клинове със сирене
- Италиански картофки клинове
- Любими подправки
Печене на картофен чипс на скара е вкусен начин за приготвяне на картофи заедно с говеждо пържоли, бургери или колбаси, създавайки пълно и готово за сервиране ястие. За печене на грил, използвайте редовни картофи или сорта Yukon Gold, тъй като те ще държат стабилно по време на готвене. Има няколко рецепти за печене на картофи. Трябва да използвате масло както върху картофите, така и върху скара.
Начини на готвене
Картофените парчета могат да се приготвят върху индиректния огън в грила, докато се омекнат, след което се поставят под пряка топлина в кафяво. Или можете да готвите парчетата в кипяща вода за около осем минути, подправете ги и ги изпечете върху пламъците, за да завършите процеса. Опаковайте парчетата картофи във фолио, за да ги изпечете на пряка топлина през целия процес на печене. Парчетата ще бъдат готови, когато могат лесно да се пробият с вилица, която обикновено отнема около десет минути, а когато кафяви от двете страни.
Пригответе картофите
Измийте и почистете картофите. Нарежете ги на половина по дължина и след това на четири части. Нарежете всяко парче на две.
Пикантни клинове
В хладилна чанта с голям капацитет от 3,7 литра, сложете 1/4 чаша олио за готвене, една супена лъжица чили на прах, чаена лъжичка прах от силен корен и половин супена лъжица червен пипер чай в люспи. Смесете съставките в дъното на торбата, като ги разбърквате, и след това добавете картофите. Затворете чантата, като се уверите, че е плътно затворена. Обърнете се и разбъркайте картофите в чантата, докато не се покрият всички парчета. Варете на грил или фолио.
Картофени клинове със сирене
В чувал или купа комбинирайте 1/4 чаша масло, една супена лъжица червен пипер и две до три супени лъжици сирене пармезан или друго настъргано сирене. Поставете клиновете в купата или чантата и разбъркайте добре, за да покриете всички парчета старателно. Пригответе картофите, опаковани във фолио, върху директния огън в скара.
Италиански картофки клинове
Сложете парчетата картофи в голяма купа. Добавете половин чаша италиански зехтин и оцет върху тях. Използвайте ръцете си, за да смесите всичко, като покриете картофите със соса. Загрейте върху индиректната топлина, докато картофите са нежни, и след това ги поставете близо до пламъка до кафяво.
Любими подправки
Ако имате любима смес от подправки за такос, фахитас или други, тя може лесно да се адаптира към картофените клинове. Просто смесете една до две супени лъжици от сместа за подправки с една четвърт чаша масло и покрийте парчетата. Пригответе ги на скара или на скара или опаковани във фолио.