Съдържание
Ледените кристали, които помагат на сладоледа да запази своята структура, започват да се топят при излагане на температури над 0 ° С. За да се предотврати топенето, е важно да се създаде среда за съхранение, която е в състояние да поддържа температури под нулата. Сух лед и добра изолация ще ви помогнат да вземете контейнера достатъчно студен, за да защитите целостта на вашия сладолед. По този начин можете да го сервирате като десерт на парти или пикник, без да се налага да носите тежки торби с лед.
инструкции
-
Отстранете сладоледа от оригиналната му опаковка с шпатула и го прехвърлете в дълбок метален контейнер и достатъчно голям, за да задържите сладоледа, когато е свободно опакован. Чрез пакетиране на десерта по този начин създавате джобове на студена въздушна изолация, което ще доведе до по-кратко естествено време на топене.
-
Поставете дъното на голяма кутия от стиропор с кърпа. Сложете чифт изолирани ръкавици и поставете около една трета от сухия лед в кутията.
-
Леко компресирайте парчетата сух лед с чук, за да ги счупите на кубчета с приблизително 2,5 до 5 cm.
-
Закрепете капака на металния контейнер и го поставете върху счупения сух лед. Уверете се, че контейнерът е поставен здраво в сухия лед.
-
Поставете останалия сух лед в кутията на стиропора и го разчупете на малки кубчета с чука. Опаковайте парчетата сух лед около и отгоре на затворения метален контейнер.
-
Покрийте сухия лед с друга кърпа и затворете капака на стиропора. Запечатайте кутията със самозалепваща се лента, за да предотвратите изтичането на студен въздух, ако стиропорът няма защитна капачка.
Какво ви трябва
- шпатула
- Долен контейнер с метален капак
- Голяма кутия от стиропор
- бельо
- Изолационни или дебели кожени ръкавици
- 2,5 кг сух лед
- чук
- Самозалепваща лента (по избор)