Как да знам кога е готов киш

Видео: Поставьте стакан воды у двери, и увидите, что будет. Выгоните любое зло, сглаз и порчу

Съдържание

инструкции
съвети
предупредителен
Какво ви трябва

Подготовката на киш може да бъде творчески процес, тъй като има малко правила за това какво можете или не можете да включите в рецептата. Пълнежът трябва да съдържа яйца, сметана, сирене и зеленчуци в някакъв вид кора, а останалото е по ваш вкус. Можете да включите спанак, лук, аспержи, гъби или други зеленчуци по ваш избор. Ако харесвате шунка, бекон, панчета или друг вид месо, не се колебайте да го включите и в рецептата. Да знаеш кога е готова да бъдеш извадена от фурната е един от ключовете за създаването на добър киш, който не е нито прекалено сух, нито твърде мек.

инструкции

Можете да знаете кога киш е готов по различни начини (quiche изображение от Razorconcept от Fotolia.com)

Отворете вратата на фурната и, като използвате кухненска ръкавица, хванете върха на тавата за печене, на която е и киш. Завъртете го бързо, но не рязко, или като го завъртите на едната страна, а след това към другата, или като я завъртите напред-назад. Забележете центъра на киш, докато правите това. Ако обаче тя стои неподвижна и изглежда твърда, кишът е готов и можете да го извадите от фурната.
Поставете ножа или клечката за зъби в центъра на киш, като нарязвате, докато стигне до земната кора. Извадете ножа или клечката за зъби, като я извадите веднага, и ги прегледайте, за да видите дали в него не са останали парчета от киш. Ако приборите са покрити с тесто - течно или твърдо - кишът все още не е печен и трябва да го оставите за по-дълго време във фурната. Ако ножът или клечката за зъби са чисти, кишът е готов.
Поставете кухненски термометър в центъра на кивела и проверете показаната температура. Готов киш трябва да бъде най-малко 73 ° C, но по-малко от 85 ° C. Ако вашият киш е в този температурен диапазон, той е готов и можете да го извадите от фурната. Ако е под 73 ° C, продължете да печете, докато достигне тази температура.

съвети

Всеки един от тези методи е доста точен, но ако все още имате въпроси относно това дали вашият киш е готов или не, опитайте два (или три) метода, за да определите дали е напълно изпечен.

предупредителен

Винаги използвайте кухненски ръкавици или други предпазни приспособления, когато боравите с ястия, които идват от фурната, тъй като те ще бъдат топли. Не се опитвайте да разклащате киш, без да носите ръкавици или дебела кърпа.