Съдържание
Първото ребро, което се счита за лукс, е едно от най-нежните и вкусни части от кравата. Представено е печено над реброто или като пържола. Голяма грижа е да се приготви първото ребро в лошо състояние, в което вкусът му е най-добър. Понякога има остатъци. Можете да затопляте ребрата по няколко начина, но те обикновено правят месото отново готвено. Има метод, който затопля реброто, без да прави компромис с лошото божество.
инструкции
-
Поставете парчетата от реброто в 4-литров съд за храни и затворете добре.
-
Водата се загрява в тенджера до 55 ° С. Трябва да има достатъчно вода, за да покрие пластмасовата торба с месото. Оставете контейнера във водата до 15 минути, като отново го загреете до 55 ° C докато се охлади.
-
Отстранете пластмасовата торбичка за вода и проверете температурата на месото. Подгряването му при 55 ° C трябва да върне реброто на малко напред, без отново да се готви.
-
Отстранете опаковката от водата, когато месото е напълно нагрято и отворете контейнера. Сервирайте реброто, сякаш току-що беше направено.
съвети
- Не започвайте процеса на нагряване, докато не сте готови да сервирате и да ядете, за да не рискувате месото отново да изстине.
- Вакуумните торбички са идеални за тази процедура.
предупредителен
- Охлаждайте реброто в рамките на два часа след сервиране и използвайте месото в рамките на ден или два. Замразете всяко месо, което няма да се използва в рамките на този период от време. Размразявайте реброто в хладилника и го подгрявайте отново, когато се размрази.
Какво ви трябва
- Пластмасови контейнери за храни
- Гореща вода
- тиган