Съдържание
Обикновено богатата и силно мазна гастрономия в Южна Америка произлиза от различни кулинарни среди, включително африкански и европейски храни. Общите съставки в южната кухня включват ориз, пресни зеленчуци, месо, бисквити и сосове. Големите градове в този регион на Съединените щати се отличават с изобилие от ресторанти, базирани на тази кухня, въпреки че големите градове в Северна Америка предлагат и няколко южни заведения за хранене.
Видове ястия
Южните ресторанти се представят като месни ястия, пържено пиле или сом, със суроватка или царевично брашно, често служещи като паста. Съпътстващите обикновено включват ястия като кале, сладък картоф и макарони и сирене или продукти като царевичен хляб, кексове или бисквити със сос.
Барбекюто продължава като общо южно ястие, включително говеждо или свинско ребра, покрити със сладък или пикантен сос. Southern Living Magazine нарече Лексингтън Барбекю като най-добрия южен барбекю ресторант в Каролина. На екскурзия до ресторант Po-Boys на Джони до сандвич „По момчето“ градът „Полумесец“ разполага с пържено говеждо месо или пържени морски дарове, натъпкани в багет.
Десерти и напитки
Всяко ястие се покрива с десерт от южния стил, подобен на този в Бруклин и прочутата Ейми Рут в Ню Йорк. Стандартните десерти за супа включват избор като хляб, пудра от сладки картофи, пай от праскова и торта с червен кадифе.
Гастрономическите ресторанти в този регион предлагат и разнообразие от уиски, силна напитка в Кентъки и бира Dixie Beer, която се произвежда от пивоварна в Южна Америка. Ресторантът на Pat O'Brien, разположен на улица Bourbon в Ню Орлиънс, предлага напитка на базата на урагана, тропически ром.
украса
Някои ресторанти, като трапезарията на г-жа Сайкънс и стопанството на мама в Пиджън Фордж, Тенеси, предлагат храна в семейния стил, където масите ползват ястия, сервирани в големи общински купи или блюда. Има ресторанти, които предлагат трапезарии, които приличат на частен дом, като стени, покрити с орнаменти, ярки цветове и кабини, изпълнени с кухненски принадлежности.
Някои южни ресторанти, като Cracker Barrel, предлагат тематична кухня, включваща селски маси, извънгабаритни камини и външни веранди с люлеещи се столове. Други, като Blues City Cafe в Мемфис, погледнат към кабината на Делта на Мисисипи, обзаведена с мебели и дървени подове, които се смилат.
забавление
Някои южни ресторанти предлагат музикални изпълнения, като например ресторант Buttons във Форт Уърт, Тексас, който предлага жива блус музика всяка вечер, както и евангелска музика за обяд в неделя. Както в северната част на Чикаго, така и южната сграда на кухни и канали Stanley предлага на гостите възможност да пеят караоке, подкрепено от група. Cracker Barrel им позволява да пазаруват, докато чакат маса, преглеждат магазините в страната, продават ястия с бонбони, декори и прибори за готвене. Балконите разполагат и с големи маси за дъски.