Как да си направим японска салата от морски водорасли

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Японската салата от водорасли, наричана още салата "вакаме", е просто и вкусно ястие, открито като съпровод в японската кухня. Водораслите в салата са вакаме са ламинария, произхождаща от източноазиатските води и е основен компонент на японските и корейските диети. Извън Япония сухият вакаме може да бъде закупен на почти всеки азиатски пазар или на някои пазари на здравословни храни. Вакаме обикновено се възхвалява като здравословно допълнение към вашата диета поради ниското си калорично съдържание и високата стойност на минерали като витамин В9, калций, желязо и магнезий.

инструкции

Японската кухня е известна като една от най-здравословните (Creatas Images / Creatas / Getty Images)

Накиснете сушените водорасли вакаме в купа с топла вода за около 5 минути, или докато омекне. Листата ще се разширяват и отпускат, ставайки гъвкави и еластични квадрати до точката, че са готови да бъдат отрязани.
Изсушете хидратирания вакаме и го изплакнете в ледена вода. Натиснете леко, за да отстраните излишната вода и да го изсушите с хартиени кърпи.
Нарежете вакаме на тънки ивици. Той може да има дръжка в центъра си. Нарежете стъблото и го изхвърлете. Използвайте само листата от водорасли. Запазете лентите за вакаме за по-късно.
Смесете оризовия оцет, соевия сос, печен сусам, захарта и люспите от червен пипер / чили на прах в отделна купа, за да направите салатен дресинг.
Добавете ивиците на вакаме към купата с подправка. Разбърква се, докато се смеси добре.
Сервирайте с нетърпение или поставете в хладилник, за да сервирате по-късно.