Съдържание
Домашните винопроизводители понякога избират да филтрират напитката, вместо да позволяват да се изсветлява естествено. Естественото избистряне включва разрешаване на твърдите вещества, които причиняват мътност да се утаят на дъното. Процесът на филтриране прави същото. Предлагат се търговски филтри, но е възможно да се изгради домашна система за филтриране на вино.
Филтриране на виното
Много домашни винопроизводители виждат филтрирането като нещо, което трябва да се изкуши, след като всички други методи за изясняване са се провалили. Като цяло, бавното стареене, което изисква много търпение, е предпочитаният метод за изчистване на мътността на виното. Ако филтрирането стане необходимо, то трябва да се прави с повишено внимание.
Виното трябва да се изтегли от резервоара за ферментация, който обикновено се състои от стъклена бутилка, като се използва сифон, за да се предотврати навлизането на въздух в течността по време на прехвърлянето. Поставете епруветката близо до дъното на приемния контейнер, за да избегнете разливане на вино и създаване на повече възможности за поемане на въздух.
Наличните филтри за домашна филтрираща система могат да се различават.Някои производители използват воден филтър. Основният резервоар се поставя на пейка със сифонната тръба, свързана с монтирания по-долу воден филтър. Тръбата преминава през изхода на филтъра към втория резервоар. Може да се използва малка помпа за хранителни продукти или може да се създаде сифон чрез всмукване към изходящата тръба. Сифонната система ще бъде бавна и ще изисква много търпение. Изберете помпа, която няма да остави въздух във виното по време на изпомпване.
Можете да създадете подобна система, използвайки търговски налични влакна за филтриране на вино. Тръбата на главния контейнер носи виното в отделението за влакна, докато изходните тръби пренасят виното в приемния контейнер.
Докато процесът на филтриране премахва твърдите вещества, които могат да замъгляват виното, актът на подрязване на виното и премахване на течността над седимента в дъното в друг контейнер, също помага за почистването на напитката.