Съдържание
Маскарпоне придава богат, кремообразен, почти маслени аромат на ястия като тирамису. Трудно е да се намери и обикновено е по-скъпо от други подобни продукти, като например крема сирене. Въпреки, че крема сирене не вкус точно като маскарпоне, тя може да се използва като заместител. Чистият крем работи добре, но смесването му с други съставки е още по-добър вариант.
инструкции
-
Отстранете крема сиренето от хладилника и го оставете да се успокои, докато достигне стайна температура. Разбъркайте и разбъркайте добре с вилица, за да я омекотите. Това ще го направи по-скоро като маскарпоне и ще улесни добавянето на други съставки при желание.
-
Ако желаете, смесете крема сирене със сметана или сметана. Ако изберете заквасена сметана, добавете еквивалентно количество към крема сирене (въпреки че можете да използвате значително по-малко количество, според вашите предпочитания). Ако изберете прясна сметана, използвайте до 1/4 чаша за всеки 230 г крема сирене.
-
Използвайте крема сирене - заедно или смесени - точно както бихте използвали маскарпоне. Вкусът и текстурата ще бъдат малко по-различни, но подобни достатъчно, за да не повлияят отрицателно на повечето рецепти.
Какво ви трябва
- Сметана от претопено прясно мляко или заквасена сметана (по избор)