Съдържание
Когато готвите в тиган на котлона, често се използва капак, за да се предотврати разливането на съдържанието. Капакът също така предотвратява изпарението на течности, създава влага и предотвратява загубата на топлина от храната. По време на този процес капакът може да се слее с тигана или тигана, който покривате. Когато металът се нагрява или охлажда, той може да се свие или разшири, за да позволи температурата да се промени. Резултатът? Капакът е напълно запечатан във вакуум в контейнера. За да прекратите този вакуум, следвайте няколко прости стъпки.
Етап 1
Изключете огъня.
Стъпка 2
Извадете тигана. Носете ръкавици или кърпи, тъй като тиганът все още ще е горещ.
Стъпка 3
Оставете го да се охлади. Понякога вакуумът освобождава налягането с течение на времето. По време на процеса вакуумът трябва да изчезне и ще бъде възможно да се премахне капакът. Носете ръкавици или кърпи, тъй като може да има остатъчна топлина.
Стъпка 4
Поставете отново тигана на огъня, ако стъпка 2 не работи. Включете котлона и оставете температурата да се повиши. Промяната на температурата трябва да доведе до отлепване на капака. Премахни го.
Стъпка 5
Избягвайте друго вакуумно уплътнение, като махнете капака от тигана. Оставете го леко извън центъра, за да може да излиза пара. Това ще предотврати залепването на капака. Или също така е възможно да оставите тенджерата без капак.