Съдържание
Бета-ситостеролът, известен също като растителен стерол или фитостерол, е естествен химичен компонент, известен със своите ниски нива на холестерол. Фитостеролът намалява нивата на холестерола в кръвта, намалявайки частта от мазнините, абсорбирани от храносмилателния тракт. Можете да получите бета-ситостерол чрез храни, естествено богати на него.
Масла
Въпреки че това изглежда почти противоречиво, тъй като бета-ситостеролът понижава холестерола, нормална порция (около 14 g) маргарин включва около 70 mg бета-ситостерол. Консумирането на масла като царевица или соя е начин да се получат приблизително 95 mg (от част от приблизително 224 g) бета-ситостерол на ден. Обикновената растителна мазнина също съдържа фитостероли.
Кестени и зърнени храни
Гама от ядки и зърнени храни е богата на бета-ситостерол. Въпреки че не съдържат толкова много фитостероли, ядките и зърнените храни са в списъка с храни, богати на бета-ситостерол. Част от приблизително 95 g ядки от макадамия, пекани, шам-фъстъци, бадеми, лешници или кестени съдържа между 20 и 47 mg бета-ситостерол. Фава и розова леща са два вида бобови зърна, които също съдържат този химичен компонент, който намалява нивата на холестерола.
Закуски
Бета-ситостеролът не е само в здравословните храни. Закуските на основата на царевица съдържат бета-ситостерол, около 57 mg на порция (около 190 g). Не е толкова лошо за нещо, което има толкова добър вкус. За тези с по-сладък вкус обикновеният шоколад съдържа също около 34 mg бета-ситостерол на порция (130 g).
Зеленчуци и плодове
Не е необходимо царевичните закуски да се ядат сами, тъй като авокадото съдържа едно от най-големите количества бета-ситостерол. Едно авокадо може да осигури 95 mg бета-ситостерол. Картофеното пюре, планински чушки, кориандър и гроздови листа съдържат повече от 20 mg бета-ситостерол. Суровият нар и цитронелата съдържат между 8 и 10 mg от понижаващата холестерола сила на бета-ситостерола.
Бета-ситостерол в ежедневната диета
Списъкът по-горе предлага набор от храни, които могат да бъдат включени в рутината, за да се намалят нивата на холестерола. За тези, които се интересуват от естествено понижаване на нивата на холестерола, е важно да обсъдите тези възможности с общопрактикуващ лекар, за да сте сигурни, че са подходящи за вас.