Съдържание
- Размразяване
- Етап 1
- Стъпка 2
- Стъпка 3
- Готвене на скариди
- Етап 1
- Стъпка 2
- Стъпка 3
- Соте
- Етап 1
- Стъпка 2
- Стъпка 3
Всеки любител на скаридите обича да ги яде в ресторант, било то пържени, смесени с тестени изделия или сотирани в масло. Що се отнася обаче до приготвянето им у дома, хората, които не са свикнали да готвят морски дарове, могат да се чувстват несигурни кога и откъде да започнат. Първото нещо, което трябва да решите, е дали да ги купувате варени или сурови. Готвените и замразени скариди са чудесни за начинаещи, но те трябва да се загряват по такъв начин, че да не се готвят отново или да станат каучукови и твърди.
Размразяване
Етап 1
Поставете замразените скариди в торбичка с фризер и ги запечатайте.
Стъпка 2
Поставете торбата в купа със студена вода, за да се размрази, като сменяте водата на всеки 30 минути, докато се размрази напълно.
Стъпка 3
Поставете торбата под крана, за да се размразява по-бързо, като я завъртате на всеки две минути, за да се стопят и двете страни.
Готвене на скариди
Етап 1
Напълнете парахода с инч или два вода и оставете да заври.
Стъпка 2
Поставете размразените скариди в кошницата на тигана и я поставете върху тигана с вряща вода
Стъпка 3
Покрийте и оставете скаридите да се загреят, но не преварявайте. Веднага щом помиришете сварените скариди, веднага ги свалете от огъня.
Соте
Етап 1
Добавете супена лъжица масло или масло към голям тиган или тиган и поставете на средно силен огън.
Стъпка 2
Добавете скаридите в тигана, като разбърквате непрекъснато.
Стъпка 3
Извадете скаридите от саксиите, когато видите, че от тях излиза пара, както и покрити с масло или масло.