Как да си направим пържола на печката

Видео: СВИНСКИ ВРАТ - ИСТИНСКИ GAME CHANGER

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Намираща се частично в меката и частично горната част на кръста, кръста е триъгълно изрязано месо, което обикновено има разумно количество мазнина по време на разфасовката. Това го прави идеалното месо за печене. Докато много хора позлатяват печената трънка на печката, преди да я сложат във фурната, можете да готвите целия трът на печката. След като пържите бързо, просто добавете течност и се вари в продължение на два до три часа, в зависимост от размера на печеното.

инструкции

Добавете сотените зеленчуци на печеното (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Подправете гърдите си, както желаете. В зависимост от рецептата, тя може просто да бъде сол и пипер или да включва по-сложна подправка. Въпреки това, независимо от рецептата, подправете гърдите с всичките си сухи съставки, за да могат да бъдат включени в месото. Оставете мокрите съставки и зеленчуци на гърба на рецептата.
Поставете малко количество зехтин или растително масло в дъното на тавата върху средно висока температура.
Попийте дръжката от двете страни. Като използвате чифт клещи, завъртете задницата, така че всяка от страните да задушава в тенджерата четири до пет минути.
Сложете печката на слаб огън.
Добавете влажните съставки и зеленчуците в тенджерата. Процесът на кипене изисква някаква течност. В рецептата могат да се използват комбинации от вода, бульони и супи. Рецептата изисква достатъчно вода, за да запълни 5 или 7 инча в тавата. Също така добавете зеленчуци като лук, моркови и картофи. Покрийте тигана.
Месото се готви за два до три часа. Продължете с готвенето, докато месото стане нежно. Периодично проверявайте нивото на водата, за да се уверите, че не се изпарява. Ако е суха, добавете чаша вода при стайна температура и сменете капака.
Извадете гърнето от тигана с помощта на клещи и го поставете на блюдо.

съвети

USDA препоръчва да се достигне вътрешна температура от поне 64 ° C. Чрез готвене на месото за времето, описано по-горе, то лесно ще достигне тази граница. Ако обаче искате да сте сигурни, използвайте термометър, за да проверите температурата. Поставете края на термометъра в центъра на месото. Уверете се, че термометърът не докосва основата на съда.