Съдържание
Пилешки бедра и галоши често се продават, което означава, че можете да ги запасите за бъдещето. Има смисъл да ги държите във фризера, за да ги размразите, когато искате здравословна вечеря. Подготовката им от фризера спестява време и трудности. Замразените части трябва да се готвят за още 40 или 50% от времето за готвене на размразените. Пилешкият крак обслужва две деца или възрастен. Променяйте вкусовете, като добавяте загряти кремообразни супи или доматен сос през последните 15 минути на готвене.
инструкции
-
Загрейте фурната до 190 ° C. Нагласете рафтовете така, че един от тях да е в средата на фурната.
-
Поставете замразените пилешки бедра в един слой върху лист за печене. Те не трябва да се докосват така, че въздухът да може да циркулира около тях. Ако е необходимо, използвайте два листа за печене, вместо да агломерирате пилето. Сложете го във фурната.
-
Настройте таймера на 30 минути и изпечете пилето.
-
Нарежете чесъна, шалот, лук и магданоз. Сложете всичко в малка купа, заедно с лимонов сок.
-
Отстранете пилето от фурната, когато таймерът изстреля и подсушете двете страни на пилените бедра с билковата смес. Сложете малко сол и пипер. Запазете 1 супена лъжица билкова смес. Върнете се във фурната и печете още 35 минути.
-
Поставете термометър за бърза реакция в най-дебелата част на бедрото, без да докосвате костта. Трябва да се настройва на 80 ° C. Ако това не се случи, върнете месото във фурната, докато достигне тази температура. Отстранете пилето и го покрийте с фолио, без да притискате.
съвети
- Можете да направите бърз сос със соковете от тенджерата: смесете резервираните билки с соковете и добавете достатъчно количество пилешки бульон, за да направите чаша. Смесете 1 супена лъжица брашно. Сложете соковата смес в малка тенджера. Оставя се да заври на средна температура и се оставя да се разбърква в продължение на две минути. Добавете 1 супена лъжица масло, за да стане по-дебела. Сервирайте отделно или изсипвайте пилешките бедра със соса.
- Кожата на печено замразено пиле не става златиста и хрупкава.
предупредителен
- Миналото пиле предлага малък, но реален риск от салмонела. Може да изглежда сготвена отвън, но месото близо до костта може да е сурово.
Какво ви трябва
- Тава за печене
- 2 скилидки чесън
- 2 големи шалот
- 4 зелен лук
- 1/2 чаша магданоз
- 2 супени лъжици лимонов сок
- Мигновен четещ термометър за месо