Съдържание
Филетата от сьомга съдържат много омега-3 мастни киселини. Сьомгата може да се разпадне, когато се приготви и да се залепи на скара, ако не я смазвате правилно. Печенето на филе от сьомга в алуминиево фолио предотвратява падането му на скара. Фолиото също държи сока и задържа топлината, така че рибата се готви напълно и остава влажна. Когато рибата завърши готвенето, просто отворете фолиото и сервирайте върху чиния.
инструкции
-
Загрейте решетката, доколкото това ще стане според инструкциите на производителя. Когато решетката се нагрява, подгответе я за печене индиректно.
-
Измийте сьомгата в студена вода и изсушете на хартиена кърпа.
-
Нарежете фолиото с размера на филето от сьомга. Ще ви е необходим един лист за всяко филе.
-
Избършете фолиото със зехтин. Сложете сьомгата в средата на листа със страната на кожата надолу.
-
Смесете лимоновия сок с английския сос и соевия сос. Разделете подправките на половина и поставете на пържолите. Подправете рибата със сол и черен пипер, ако желаете.
-
Обвийте фолиото около стековете. Оставете поне 1 см пространство около филето, за да се даде възможност за набъбване.
-
Сложете пържолите за сьомга на слаб огън и печете 15 минути с затворена скара.
-
Провери рибата след 15 минути. Свалете сьомгата, когато месото изглежда непрозрачно и рибата се разваля, когато е подсилена с вилица.
съвети
- Завийте с фолио зеленчуци като картофи, лук, моркови или тиква и грил заедно със сьомга за бърза захапка.
предупредителен
- Измийте ръцете преди и след работа със сурова сьомга, за да избегнете заболявания, причинени от храни.
Какво ви трябва
- 2 филета от сьомга 150г
- Кърпа за хартия
- Лист от алуминиево фолио
- 1/4 чаша зехтин
- 2 чаени лъжици лимонов сок
- 2 чаени лъжички английски сос
- 1/2 чаша соев сос
- сол
- пипер