Как да се пекат свинска пръчици за барбекю?

Видео: Каждый кто ЛЮБИТ САЛО ДОЛЖЕН знать ЭТОТ РЕЦЕПТ! Из САМОГО ТОНКОГО и дешёвого САЛА!

Съдържание

инструкции
подготовка
готварски
съвети
Какво ви трябва

Националният съвет по свинското месо (виж Референцията) разкрива ползите от свинското месо и го предлага като алтернативна храна за вечеря, обяд и дори закуска. Като универсално месо, може да се пържи, пече, пече, пече и използва на барбекюто. Супер палетът е разрез, който идва от "раменете" на прасето, над предната му лапа. Той се цени от ротационните вина поради мастните вени в месото, които генерират голям вкус.

инструкции

Обвивката с барбекю обикновено включва раменната кост (Eising / Photodisc / Getty Images)

подготовка

Добавете сол, черен пипер, нарязан чесън, риган, семена от целина, червен пипер, кимион, захар и лют червен пипер в съд с капак, като ги смесите с желание. Сместа за подправки ще продължи около 12 месеца, ако се съхранява в суха и мека среда.
Сложете месото в блюдо и носете ръкавици за еднократна употреба.
Разстелете подправките върху месото, като се уверите, че го покривате с добър слой подправки.
Покрийте подправеното месо с пластмасово фолио и го поставете в хладилника за най-малко четири часа, макар че е за предпочитане да го оставите през нощта.

готварски

Загрейте фурната до 120ºC.
Покрийте тенджерата с алуминиево фолио и поставете решетката върху тавата.
Поставете пръстените на лука върху тавата, като създадете легло за печене.
Отстранете месото от хладилника, извадете пластмасата и я поставете върху лука.
Налейте половината от бутилката на бирата върху печеното.
Покрийте перото и тавата с фолио и пробийте около десет дупки в алуминия с вилица, за да може парата да излезе.
Приготвя се от 9 до 11 часа или докато вътрешността на месото е на 80 ° C. От половината печене остатъкът от бирата се поставя върху месото и отново се покрива с фолио.
Извадете печива от фурната и я оставете да изстине за пет минути.
Изстържете месото от костта с две вилици и го прехвърлете на чиста чиния.
Прехвърлете сока от тавата към изваденото свинско и сервирайте.

съвети

Свинският багажник е мек, когато се приготвя по метода "бавно и винаги", или във фурната, на скара или пушена.
Помислете за сервиране на нарязаното свинско месо, за да направите вкусен сандвич. Картофена салата, салата от зеле и пикантни кисели краставички допълват рецептата.
За по-малко печене скъсете времето за готвене с един час на всеки 500 g по-малко.