Съдържание
Четкането на паста с разбито яйце може да е разликата между матовите и безцветни бонбони и тези с апетитен блясък в златни тонове. Разбитото яйце създава слой, който подобрява естетическата привлекателност, текстурата и вкуса на печените продукти. Можете да приготвите тази смес за по-малко от 5 минути и да я разнесете върху печени продукти като солени хлябове, гевреци, кроасани, пайове, сладкиши и сладки кифлички. Създайте по-примамлива презентация, като използвате разбито яйце, за да добавите цвят и блясък към вашите творения, привличайки вниманието на клиентите или гостите на партито към вашите сладкиши.
Етап 1
Счупете цяло яйце в купа или отделете жълтъка и бялото, в зависимост от желания цвят и блясък за вашите печени изделия. Добавете 1 супена лъжица мляко към 1 цяло яйце, за да получите блестящо, тъмнокафяво покритие. Добавете 1 супена лъжица вода към 1 цяло яйце или жълтък, за да създадете златиста повърхност със среден блясък. Оставете белите на мира, за да постигнете свежа текстура и бледи тонове.
Стъпка 2
Добавете 1 щипка сол към сместа от яйца и вода за допълнителен блясък. По желание добавете подправки като канела, захар и индийско орехче. Разбийте до пенливост.
Стъпка 3
Потопете сладкарска четка в яйчената смес и нанесете върху тестото преди печене.