Съдържание
Пресните скариди и морски дарове винаги са хит в менютата за вечеря и парти банкети. Не забравяйте, че пресните скариди не могат да се съхраняват дълго, само за около три дни. Вниманието с скаридите по време на съхранение и готвене предотвратява болести.
Охлаждане
Пресните скариди могат да се държат в хладилника 2-3 дни. Съхранявайте ги в найлонов плик или непротекаем контейнер, така че соковете им да не замърсяват други храни. Поставете ги в най-студената част на хладилника, за да запазят свежестта им.
Подготовка за съхранение
Измийте пресните скариди в студена вода, преди да ги съхранявате в хладилника или да ги замразявате. Изцедете ги напълно, преди да ги съхранявате. Съхранявайте пресни морски дарове в плътно покрит контейнер или в найлонов плик с херметично затваряне.
Готвене
Пригответе пресните скариди напълно. Когато са добре сготвени, те са непрозрачни и имат твърда текстура. Паунд скариди отнема 3 до 5 минути, за да се готви във водата. Други популярни режими на готвене включват скариране, сотиране и пържене на скариди.
Покупка
Винаги купувайте пресни скариди и други морски дарове на добре познатите пазари. Те не трябва да имат силна миризма на риба или амоняк. Охладете или замразете скаридите веднага след покупката.