Съдържание
Подслаждането на шоколад с нещо различно от захарта може да бъде стъпка в правилната посока за по-здравословни хранителни навици. Алтернативите могат да добавят шоколад към вашите десерти и да увеличат опциите за десерти за вашето семейство, приятели и гости, които имат диетични ограничения, свързани със захарта.
Изкуствен подсладител
Изкуствените подсладители като Splenda и Stevia имат естествен вкус на захар и могат да се използват в рецепти, които се нуждаят от сладък шоколад. Тъй като са по-сладки от нормалната захар, използвайте половината от количеството подсладител, който обикновено използвате. Добавете кафе към рецептата си, за да компенсирате изкуствения или химически вкус, който имат някои подсладители.
Кондензирано мляко
Въпреки че кондензираното мляко е богато на мазнини и не е опция за диабетици поради захарта, тя може да добави богат вкус и влажна консистенция към шоколадовия ви десерт, според уебсайта на Slash Food. Ако рецептата ви изисква сладък шоколад, добавете около две супени лъжици на всеки 30 грама шоколад и една супена лъжица за 30 g горчиво шоколад.
Агаве Нектар
Агарвият нектар е сироп, по-тънък и по-сладък от мед. Често се използва като алтернативен подсладител в кафето или чая и се използва в вегетариански рецепти, тъй като в производството му няма нищо от животински продукти. Също така е много по-здравословна алтернатива на захарта, тъй като има половин гликемичен индекс. Като се разтварят бързо и са по-малко дебели и концентрирани от повечето други видове сиропи или подсладители, ще трябва да удвоите количеството в рецептата си, когато го използвате като заместител на захарта.