Съдържание
Когато декорирате десерт с филийки пресни плодове, карамелизирайте ги за завършек. Вкусният карамел ще помогне за пломбирането на плодовете, подредени артистично, в допълнение към придаването им на декоративен блясък. Използвайте плодове като ягоди, праскови, къпини, зелено и червено грозде, киви, малина и къпини, за да добавите живи цветове и свежест към сладкишите и сладкишите. Плодът ще помогне да се балансира сладостта на топинга.
Етап 1
Почистете, обелете и нарежете пресните плодове и ги подредете върху десерта.
Стъпка 2
За карамелизация загрейте 1/2 чаша сладко от кайсии с 1 супена лъжица вода в тенджера на умерен огън, докато сместа стане течна. Заменете с конфитюр от ягоди или касис вместо кайсия, ако желаете.
Стъпка 3
Свалете разтопеното сладко от огъня и го изсипете във фина цедка, за да отделите всички парчета плодове. Оставете да се охлади, докато просто се затопли.
Стъпка 4
Потопете малка кухненска четка в топлата смес и разпределете тънък слой върху плодовете. Приберете десерта в хладилник, ако не планирате да сервирате веднага.