Съдържание
Има температури, които някои видове меса трябва да достигнат вътрешно, за да бъдат готови. Проблемът е да се знае точно кога месото достига тази температура. Пещите варират в разпределението и производството на топлина, така че използването на произволно време, за да се определи дали месото е готово, не винаги е точно. Времето ще ви даде груба представа кога ще бъде готова, но използването на термометър ще увеличи точността.
инструкции
-
Месото се изважда от пещта с подходяща ръкавица. Може да се сервира кърпа за миене, но ръкавицата ще покрие цялата ръка, като предотвратява изгаряния, ако листът за печене се подхлъзне.
-
Поставете термометъра върху най-дебелата част от месото. Ако има кост, не позволявайте на инструмента да го докосва, в противен случай няма да настрои точно температурата.
-
Проверете температурата на термометъра, която може да варира в зависимост от вида на месото.
съвети
- Вътрешната температура, подходяща за риба, пържоли и червено месо, е 63 ° C.
- Смляното свинско и яйчните ястия изискват вътрешна температура от 71 ° C.
- Пилето изисква вътрешна топлина от 74 ° С.
Какво ви трябва
- Готварска печка
- Термометър за месо