Съдържание
Сьомгата е един от най-лесните видове риба за скара. Той запазва хидратацията, достатъчно е дебел, за да се обърне по време на процеса, без страх от преобръщане, а вкусът му се засилва от разнообразни мариновани и поливани сосове. Уникалният вкус на сьомга се комбинира добре с различни топли и студени гарнитури и редица плодове и зеленчуци.
Паста и зърнени храни
Дълги или къси тестени изделия, приготвени с екстра върджин зехтин, пресен босилек, едро смлян черен пипер и настърган или решетъчен пармезан се комбинират със сьомга на скара. Кремообразното гъбено ризото е добър съпровод, както и обикновеният ориз, с нарязан лук или лук. Кускусът е лек акомпанимент и добавя цвят към ястието, когато се смеси с ленти от печен червен пипер.
Избор на салата
Добавете специално докосване, като добавите пресни парченца грейпфрут към салатата от маруля, тъй като цитрусовият вкус допълва луксозния вкус и текстура на сьомгата. Вместо обикновена зелена салата, купете прясно нарязани броколи и моркови, украсявайки с маково семе. Ако има райска ябълка, подредете дебели ивици върху чиния, заедно с тънки резенчета тиква и добавете зехтин и накълцан лук. Направете пикантна плодова салата с парченца манго, папая, ананас и пресни чушки халапеньо.
Горещи зеленчукови гарнитури
Тъй като печката вече е запалена за сьомга, отделете време да приготвите пресни зеленчуци, които да служат като акомпанимент. Грил царевица върху кочана и го разтрийте с разтопено масло, смесено с малко пипер на прах за по-силен вкус. Черешки домати на шиш, скара до омекване, смесете с тънки резенчета червен лук и подправете с много сол и настърган пипер. Поръсете зехтина върху шушулките и ги поставете в гевгир в горната част на скарата, за да им придадете повече вкус по време на готвене.
Да свърша
Тъй като сьомгата е много богата и питателна, леките десерти са добър вариант за приключване на храненето. Мусовете на плодова сметана и покрити с добър слой бита сметана са чудесни възможности. Направете диня или розов пъпеш сладолед и сладоледи у дома, поднесени в чаши за коктейли и гарнирани с клончета прясна мента. За да придадете на сьомгата си на скара лесен завършек, купете големи, пресни ягоди и ги оставете за няколко минути в балсамов оцет, за да подобрите естествената сладост на плодовете. Вместо традиционен десерт, поднесете на гостите си студена плодова напитка, като пиня колада и кайпириняс.