Съдържание
Сьомгата е един от най-лесните видове риба за печене на скара. Той запазва хидратацията, е достатъчно дебела, за да се преобърне по време на процеса, без страх да я събори, а ароматът му се подсилва от разнообразни мариновани и напоени сосове. Уникалният аромат на сьомга се съчетава добре с няколко топли и студени съпътстващи продукти, както и с множество плодове и зеленчуци.
Паста и зърна
Дълги или къси макаронени изделия, приготвени с екстра върджин зехтин, пресен босилек, грубо смлян черен пипер и настърган пармезан или гратен комбайн със сьомга на скара. Кремообразен ризото от гъби е добър съпровод, както и обикновен ориз с нарязан лук или лук. Кус-кусът е лек съпровод и придава цвят на блюдото, когато се смеси с ленти от печен червен пипер.
Салатни селекции
Добавете специална нотка, като добавите пресни парчета от грейпфрут към салата от маруля, тъй като ароматът на цитрусови плодове допълва вкуса на сьомгата и луксозната текстура. Вместо обикновена салата от зеле, закупете прясно нарязана на кубчета броколи и моркови, гарнирайки с макови семена. Ако е налице persimmons, подредете дебел ленти в ястие, заедно с тънки филийки от тиква, и място зехтин и нарязан лук. Направете пикантна плодова салата с късчета манго, папая, ананас и пресни чушки.
Растителни горещи придружители
Тъй като печката вече е осветена за сьомга, се наслаждавайте на готвенето на пресни зеленчуци, които да служат като съпровод. Запечете царевицата на кочана и го изтъркайте с разтопено масло, смесено с малко черен пипер, за по-силен аромат. Поръсете чери домати, грил до омекване, комбинирайте с тънки филийки червен лук и подправете с много сол и настърган пипер. Прехвърлете маслиновото масло на шушулките и поставете в сито на върха на скара, за да им придадете по-добър вкус по време на готвене.
За да приключи
Тъй като сьомгата е много богата и питателна, леките десерти са добър вариант за финализиране на храната. Плодовите мусове, покрити с добър слой сметана, са чудесен избор. Направете домашно приготвен сладолед или диня или розови пъпеши, поднесени в коктейлни чаши и гарнирани с пресни клони от мента. За да придадете на храната си просто завършек със сьомга на скара, купите големи, пресни ягоди и ги оставете за няколко минути в балсамов оцет, за да подобрите естествената сладост на плода. Вместо традиционен десерт, служи на гостите студена плодова напитка, като пиня coladas и caipirinhas.