Как да си направим проста винегрет

Видео: ВИНЕГРЕТ Классический / Очень Вкусно, Просто и Полезно ❗

Съдържание

инструкции
съвети
Какво ви трябва

Винегрет е основно сос, използван в салатата. Може да се направи с две или три съставки само за три минути. Най-доброто от всичко е, че можете да го промените по ваш вкус, по много различни начини.

инструкции

Използвайте оцет и зехтин (Creatas Images / Creatas / Getty Images)

Не забравяйте, че основната част от винегрета е 60 мл оцет към 180 мл зехтин. Въпреки това използвайте каквото предпочитате; някои предпочитат повече оцет, други по-малко.
Използвайте възможно най-качествените продукти.
Смесете горчицата и оцета в средна купа.
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Продължете да смесвате оцета и горчицата, докато маслиновото масло се налива в сместа от прежди.
Опитайте сместа, когато половината масло е вече включено. Ако предпочитате, добавете още сол и пипер.
Продължете да смесвате маслиновото масло със сместа, докато винегретът не ви хареса. Той трябва да е вкусен и остър. Ако е много кисело, добавете още зехтин.

съвети

Можете да замените балсамов оцет с всякаква друга кисела течност, като лимонов сок или други цитрусови плодове, други видове оцет или дори шампанско.
Горчицата не е необходима, но добавя вкус и помага при смесването на зехтин и оцет. След един час или повече сместа ще се утаи. Ако това се случи, просто смесете отново, когато използвате.
Шалот нарязани, пюре или на скара, е много добра в сместа, както и мед, за да се даде сладко. Пресните билки също са добро допълнение.
Въпреки че винегретите се използват като салата, те обикновено могат да се използват и като сосове за по-леки храни, като риба, морски дарове и пиле.