Съдържание
Готвачите обикновено добавят пудрата от кимион към тайландски, индийски и близкоизточни рецепти. Ако искате да използвате печен млян кимион, първо го печете, когато все още е в семената, а не след като е смачкан. Веднъж изпечени, можете да го приготвите, за да направите прах. Сега можете да го съхраните или да я поставите директно в рецептата.
инструкции
-
Добавете семената от кимион в тиган или тиган. Не поставяйте нищо в тигана, като масло или масло, тъй като те трябва да препекат.
-
Поставете тигана в най-малкия отвор на печката. Пуснете топлината надолу.
-
Разбъркайте семената около тавата с лъжицата, докато те готвят. Това им помага да получат равномерно печено.
-
Отстранете семената от огъня веднага щом започнете да миришете на кимията. Цветът ще потъмнее малко. Оставете ги да изстинат, преди да продължите.
-
Изсипете семената в хаванчето. Счупете ги с чукалото, докато получите фин прах.
съвети
- Ако желаете, използвайте мелница за храна или мелница за смилане на кимион, вместо да използвате хаванчето и пестика.
предупредителен
- Не преуморявайте кимиона. Ако оставите семената да потъмнеят твърде много, те ще изгорят. Това води до остър мирис и неприятен вкус.
Какво ви трябва
- Семена от кимион
- Тиган или тиган
- Кухненска лъжица
- Хаванче и пестик