Съдържание
Вкусът и текстурата на пържените храни понякога може да бъде трудно да се запазят по време на процеса на подгряване. При пържената риба ще ви е необходима свежестта отвън и мекотата на рибата при загряване на остатъците. Има няколко опции, но вашето решение ще се основава на вашите изисквания за време и доколко искате да запазите оригиналните характеристики на храната.
Тиган
Вземете сух тиган и го поставете върху печката. Включете котлона при средна температура и добавете малко олио за готвене. Вземете студената си риба и я сложете в тигана, като я загрявате за няколко минути от всяка страна. Обърнете рибата веднъж или два пъти, за да сте сигурни, че и двете страни са загряти и свежи, както в първоначалното им състояние. Приготвянето на рибата на слаб огън ще я направи мокра и с мека обвивка. Използването на висока температура може да изгори отвън, поддържайки околната среда хладна. Така че, намерете идеалното прилягане, ако изберете този метод.
Конвенционална фурна
Загрейте фурната до 175 ° C и я оставете да достигне максимална топлина, докато оставяте остатъка от пържена риба върху плосък лист за печене. Не забравяйте да покриете повърхността на тигана с масло или лист незалепващо алуминиево фолио. Когато фурната е достатъчно гореща, поставете рибата вътре и печете 15 минути. Това трябва да загрее добре рибата и да остави хрупкава черупка.
Електрическа фурна
Ако имате електрическа фурна, можете да затопляте рибата си, използвайки почти същия метод като конвенционалната фурна. Вземете вашата риба, увийте я почти изцяло в алуминиево фолио и поръсете няколко капки вода отгоре, за да не изсъхне твърде много по време на процеса на нагряване. Загрейте електрическата фурна до 175 ° C и поставете рибата във фурната, когато е достатъчно гореща. Често проверявайте рибата, за да следите нейния напредък. Искате да е хрупкав отвън и влажен отвътре, така че не го оставяйте във фурната твърде дълго.
Микровълнова печка
Ако нямате достатъчно време да използвате друг метод, различен от микровълновата печка, имайте предвид, че парата от машината може да доведе до напоена с гума и напоена храна, ако не внимавате. Най-добрият трик е да увиете рибата в хартиена кърпа, преди да я поставите в микровълновата фурна, хартията ще поеме голяма част от влагата и ще предотврати превръщането на панираното покритие в лепкаво нещо. Вземете предвид размера на рибното парче, когато решавате колко време трябва да го загреете. Прегряването ще направи рибата твърда.