Съдържание
Пресните къпини, събрани в разгара на сезона, са апетитни в ритъма на лятото. Ако смятате, че да се наслаждавате на къпини през лятото не е достатъчно и искате да си ги вземете през останалите сезони, замразяването на пресни къпини е проста задача, която си заслужава усилията. След като това изобилие бъде съхранено безопасно във вашия фризер, ще имате всички съставки за вкусни пайове и кифли.
Етап 1
Вземете плодовете и вземете вкъщи най-пресните и обемисти плодове, които можете да намерите.
Стъпка 2
Измийте къпините внимателно, като ги поставите в гевгир и излеете вода, докато работите с ръцете си.
Стъпка 3
Оставете къпините да си починат и да изсъхнат в решетката за сушене поне 10 минути след измиване. Завъртете канализацията няколко пъти, за да отстраните излишната вода.
Стъпка 4
Разстелете къпините на един слой върху тигана. Това ще им позволи да замръзнат индивидуално.
Стъпка 5
Поставете формата във фризера. Уверете се, че е на ниво. Оставете къпините да замръзнат поне 6 часа. Няма нужда да ги покривате.
Стъпка 6
Премахнете формата на фризера и поставете замразените къпини в една от торбичките на фризера със затваряне.
Стъпка 7
Отстранете възможно най-много излишен въздух от вътрешността на найлоновата торбичка. Един от начините да направите това е да поставите сламка в торбата и да я затворите, доколкото можете. Изсмучете въздуха през сламата, бързо я извадете и затворете торбата. Важно е да се отстрани колкото се може повече въздух, тъй като това ще насърчи замръзването на къпините.
Стъпка 8
Напишете "Къпини" върху торбичката с постоянен маркер и добавете датата.
Стъпка 9
Поставете къпините обратно във фризера за бъдеща употреба.