Съдържание
Меката текстура на топинга на маслото от крема причинява завист в декораторите на торти и радостта в партита. Покриването на тортата с щедър слой масло от крема осигурява някаква елегантност и веднъж направено е лесно да се повтори в толкова партита и тържества, колкото е необходимо. Понякога глазура може да не остане така, както би трябвало, оставяйки бъркотията и свършваща свързването. Използвайте важна техника, за да постигнете глазура с гладка консистенция, която трябва да покриете тортата, кекс или други сладкиши.
инструкции
-
Използвайте маслото при стайна температура. Частично разтопеното масло е твърде горещо, за да се получи твърд крем за масло. Маслото трябва да бъде достатъчно меко, за да се борави с пръста си, но не и да се разтопи.
-
Пресейте захарта преди смесването на съставките. Това ще спомогне за смесването и свързването на крема вместо да се смеси частично и легира.
-
Потопете неглазираната чаша за леденост в ледена баня. Напълнете голяма купа по средата с кубчета лед и вода. Поставете ледената купа в ледена баня и победи глазурата, докато стане гладка и кремава.
-
Увийте неглазираната глазура и бучките с топла кърпа. Обвийте кърпата около глазурното масло. Потопете лед бавно в купата, за да позволи на твърдите парчета масло да се разтворят бавно.
-
Работи в среда с умерена температура. Много гореща среда може да накара маслото да намали сплавта, да се стопи или да се втвърди.
съвети
- Ако рецептата използва разтопена и бяла захар, оставете сместа да се охлади при стайна температура, преди да я разбиете заедно с маслото.
предупредителен
- Никога не използвайте маргарин, за да направите глазура с масло. Те се топят бързо и могат да загубят непоправимо сплавта.
- Използвайте оцветители за храна за гел за боядисване на сметаната. Избягвайте използването на течни багрила, тъй като те могат да направят глазура ви много мек.
Какво ви трябва
- сито
- Голяма купа
- Ледени кубчета
- Смесител за яйца или размахване
- Голяма кърпа
- Ядливо оцветяване с гел (по избор)