Съдържание
Настърганият морков не само придава повече цвят и вкус на различни ястия, но и придава по-мек и изискан щрих на всяко ястие. Настъргването на моркова също ви спестява време при готвене, но всички настъргани зеленчуци бързо се влошават, когато се оставят в хладилника. Като ги замразявате, винаги ще имате на разположение моркови, когато имате нужда от тях, без никакъв риск, но морковите трябва да се приготвят бързо, преди да са замразени.
Стъпка по стъпка
Етап 1
Сложете 1 литър вода да заври в голяма тенджера. Пригответе купа с вода с лед.
Стъпка 2
Поставете около 500 г настъргани моркови в гевгир. Потопете гевгира с морковите във вряща вода.
Стъпка 3
Варете морковите за две минути. Задайте времето за готвене от момента, в който водата кипи след добавяне на морковите.
Стъпка 4
Повдигнете отцедника от тигана и го потопете в ледена вода за две минути, за да се охлади напълно.
Стъпка 5
Изсипете купата с вода и моркови в гевгир. Отцедете водата от морковите и ги подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 6
Разстелете морковите на тънък слой върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио. Покрийте тавата и замразете морковите за два часа.
Стъпка 7
Прехвърлете замразените моркови в контейнер или найлонов плик. Затворете контейнера и върнете морковите във фризера, докато искате да ги използвате.