Съдържание
Тъй като са относително малки, пилешките крилца са основната съставка в много ястия. Пържени или емпанади, те са вкусни. Често хората купуват цели пилета и трябва да ги нарежат преди подготовката. Пилешките крилца, както всяко парче сурово птиче месо, трябва да бъдат нарязани и санирани правилно от съображения за здравословна безопасност. Можете също така да ги купите готови за приготвяне, в опаковки, които съдържат само крила.
Етап 1
Пригответе се да нарежете, ако използвате цяло пиле. Почистете и дезинфекцирайте дъската за рязане. Поставете кърпа под него, така че да не се плъзга. Използвайте много остър нож.
Стъпка 2
Издърпайте крилото от тялото и намерете ставата. Нарежете около ставата, за да изрежете кожата и мускулите. Ако само ножът не е достатъчен, издърпайте крилото от тялото на пилето. Ставата е слаба и ще се разхлаби лесно. Оставете остатъка от скрапа настрана.
Стъпка 3
Извадете пилешките крилца от опаковката, ако сте избрали да ги купите готови за приготвяне.
Стъпка 4
Разделете крилото на три части, разхлабвайки малките съществуващи стави. Изхвърлете безмесния връх. Другите две части могат да бъдат използвани. Подрежете ги, когато е необходимо, ако навън висят малки парченца кост, кожа или хрущял.
Стъпка 5
Измийте парчетата под течаща вода, за да отстраните излишния сок, малки парченца кост или отпусната кожа. Изсушете ги с чисти хартиени кърпи.